생로병사는 효소에 달려있다 1

효소는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매로 생명을 가능케 하는 물질이다. 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소는 대부분의 사람들이 알고 있지만, 모든 생물에 광범위게 존재하고 생명 유지에 필수적 존재인 효소에 대해서는 잘 모른다.

이 책은 ‘효소의 중요성’과 ‘체내 효소의 효율을 높이는 방법’, 체내 효소를 보충하기 위해 ‘효소가 풍부한 식품을 만드는 방법’등 효소에 대한 소개와 효소를 이용하는 방법, 그리고 효소가 풍부한 식품으로 건강을 회복하는 과정을 소개한 ‘체험기’를 함께 구성하고 있다. 아울러 필자가 여러 해 동안 ‘효소 건강 캠프’를 통해 강의하고 있는 내용을 함께 소개해서 효소의 중요성과, 실생활에서 어떻게 사용하면 되는지를 자세히 알 수 있다.

들어가기 전에
들어가는 말

제1장 원론 : 효소와 건강
제2장 여러 가지 효소 만들기
제3장 효소음료의 성분과 효과
제4장 체내 효소를 활성화하는 방법

참고 문헌
부록 ; 효소 건강 캠프 프로그램

박국문

국민일보와 스포츠투데이에서 10여 년간 일하다가 미국으로 건너가 캘리포니아주 한의사가 됐다. 지난 27년간 국내외를 오가며 발효식품과 건강 연구에 전념, 이 분야 최고의 전문가로 서 농촌진흥청 발효식품과 명예연구관을 지냈다. KBS·SBS·MBC 등 공중파 방송과 MBN(황금알, 천기누설, 언니들의 선택), TV조선(신문고), 한방건강TV, CBS 방송 등에 출연하여 발효식품(식초·발효 효소)과 건강에 대해 강의했으며, 조선일보·중앙일보·국민일보·한국일보·연합신문·포브스코리아 등에 발효식품과 건강 관련 기사를 게재하였다. 최근에는 국가기관이나 기업, 한의사협회, 약사협회, 대학원 등 국내외에서 발효식품(식초·발효 효소)과 건강을 주제로 연간 100여 차례 강의를 하고 있는 발효식품과 건강 전도사이다. 강원도 평창 오대산에서 20여 년간 힐핑캠프(7박 8일)와 식초&발효 효소 만들기 프로그램도 운영 중이며, 저서로는 『효소음료 건강법』, 『생로병사는 효소에 달려 있다1·2』, 『암, 효소로 풀다』, 『효소에 대한 오해와 진실』, 『힐링식초』 등이 있다.

Publication Date	2010/07/15
Pages/Weight/Size	17022230mm
ISBN	9788972092179
Categories	건강 취미 > 건강에세이/건강기타