100세 시대, 茶와의 동행
茶와 건강
$15.12
SKU
9791139215410
[Free shipping over $100]
Standard Shipping estimated by Wed 05/22 - Tue 05/28 (주문일로부 10-14 영업일)
Express Shipping estimated by Fri 05/17 - Tue 05/21 (주문일로부 7-9 영업일)
* 안내되는 배송 완료 예상일은 유통사/배송사의 상황에 따라 예고 없이 변동될 수 있습니다.
| Publication Date | 2024/01/04 |
| Pages/Weight/Size | 152*225*20mm |
| ISBN | 9791139215410 |
| Categories | 가정 살림 > 요리 |
Description
무엇보다도 중요한 것은 건강하게 오래 살아야 하는 것이다.
차는 생활 속의 음료로, 건강의 음료로, 대인 관계의 수단으로, 수행의 수단으로 아주 오래전부터 우리와 같이해 왔다. 특히 요즘 들어 차의 좋은 효능에 대해서 많은 연구들이 발표되고, 생활수준의 향상과 더불어 웰빙, 슬로우 라이프 등의 영향으로 많은 사람으로부터 사랑을 받고 있다. 하지만 차가 무엇인지, 어떻게 마셔야 하는지, 어떻게 우려야 하는지 기초적인 내용도 잘 이해하지 못하는 경우가 많다. 그래서 이 책을 통해서 차에 대한 여러 가지 진실과 오해를 바로 잡고 올바른 음차 방법을 통하여 건강한 차 생활을 유지할 수 있으면 하는 바람이다.
차는 생활 속의 음료로, 건강의 음료로, 대인 관계의 수단으로, 수행의 수단으로 아주 오래전부터 우리와 같이해 왔다. 특히 요즘 들어 차의 좋은 효능에 대해서 많은 연구들이 발표되고, 생활수준의 향상과 더불어 웰빙, 슬로우 라이프 등의 영향으로 많은 사람으로부터 사랑을 받고 있다. 하지만 차가 무엇인지, 어떻게 마셔야 하는지, 어떻게 우려야 하는지 기초적인 내용도 잘 이해하지 못하는 경우가 많다. 그래서 이 책을 통해서 차에 대한 여러 가지 진실과 오해를 바로 잡고 올바른 음차 방법을 통하여 건강한 차 생활을 유지할 수 있으면 하는 바람이다.
Contents
들어가면서
서문 - 건강이란?
Chapter 1. 차는 무엇일까?
1. 차의 정의
2. 차나무의 생장 환경
3. 차나무의 분류
Chapter 2. 차의 기원
1. 차나무의 기원
2. 차 이용에 관한 기원
3. 차나무의 인공 재배에 관한 기원
Chapter 3. 차의 영향
1. 차의 세계 전파
2. 생산 지역
3. 차의 생산량
4. 차의 수출 국가
5. 차의 수입 국가
6. 음용 차 지역
7. 국가별 차 소비량
8. 세계 각국의 차 문화 탄생
9. 세계사를 바꾼 차
Chapter 4. 차의 분류
1. 차의 분류 방법
2. 채엽 시기에 의한 분류
3. 완성된 차의 모양에 의한 분류
4. 차나무 생장 환경에 의한 분류
5. 발효 정도에 의한 분류
6. 발효의 정도와 색깔에 의한 분류
Chapter 5. 차의 성분과 효능
1. 약리적 효능
2. 생리적 효능
3. 사회적 효능
Chapter 6. 차의 선택, 우리기 및 보관
1. 차의 합리적 선택
2. 물의 선택
3. 다구의 선택
4. 차 우리기
5. 차의 보관
Chapter 7. 과학적 음차(차 마시기)
1. 계절에 따른 차 마시는 방법
2. 감정에 따른 차 마시는 방법
3. 음식에 따른 차 마시는 방법
4. 시간에 따른 차 마시는 방법
5. 체질에 따른 차 마시는 방법
Chapter 8. 차와 궁합이 좋은 것과 주의 사항
1. 차와 궁합이 좋은 건강차
2. 맛과 향을 더 풍미롭게 하는 꽃차
3. 차를 마실 때 주의 사항
4. 차를 마시는 양
5. 차와 관련된 좋은 글귀
나가면서
부록 #1. 보이차 이해
1. 보이차의 정의
2. 보이차의 역사
3. 보이차의 분류
4. 보이생차와 보이숙차 비교
5. 보이차의 효능
6. 운남 4대 보이차 산지
7. 보이차 선택 방법
부록 #2. 중국 10대 명차
1. 서호용정(西湖?井)
2. 동정벽라춘(洞庭碧螺春)
3. 황산모봉(黃山毛峰)
4. 군산은침(君山??)
5. 신양모첨(信?毛尖)
6. 기문홍차(祁??茶)
7. 육안과편(六安瓜片)
8. 도균모첨(都?毛尖)
9. 무이암차(武夷岩茶)
10. 안계철관음(安溪??音)
부록 #3. 중국 지역별 유명 차 목록(全國各省?茶名錄)
부록 #4. 중국 육대차별 유명 차 목록
참고 자료
서문 - 건강이란?
Chapter 1. 차는 무엇일까?
1. 차의 정의
2. 차나무의 생장 환경
3. 차나무의 분류
Chapter 2. 차의 기원
1. 차나무의 기원
2. 차 이용에 관한 기원
3. 차나무의 인공 재배에 관한 기원
Chapter 3. 차의 영향
1. 차의 세계 전파
2. 생산 지역
3. 차의 생산량
4. 차의 수출 국가
5. 차의 수입 국가
6. 음용 차 지역
7. 국가별 차 소비량
8. 세계 각국의 차 문화 탄생
9. 세계사를 바꾼 차
Chapter 4. 차의 분류
1. 차의 분류 방법
2. 채엽 시기에 의한 분류
3. 완성된 차의 모양에 의한 분류
4. 차나무 생장 환경에 의한 분류
5. 발효 정도에 의한 분류
6. 발효의 정도와 색깔에 의한 분류
Chapter 5. 차의 성분과 효능
1. 약리적 효능
2. 생리적 효능
3. 사회적 효능
Chapter 6. 차의 선택, 우리기 및 보관
1. 차의 합리적 선택
2. 물의 선택
3. 다구의 선택
4. 차 우리기
5. 차의 보관
Chapter 7. 과학적 음차(차 마시기)
1. 계절에 따른 차 마시는 방법
2. 감정에 따른 차 마시는 방법
3. 음식에 따른 차 마시는 방법
4. 시간에 따른 차 마시는 방법
5. 체질에 따른 차 마시는 방법
Chapter 8. 차와 궁합이 좋은 것과 주의 사항
1. 차와 궁합이 좋은 건강차
2. 맛과 향을 더 풍미롭게 하는 꽃차
3. 차를 마실 때 주의 사항
4. 차를 마시는 양
5. 차와 관련된 좋은 글귀
나가면서
부록 #1. 보이차 이해
1. 보이차의 정의
2. 보이차의 역사
3. 보이차의 분류
4. 보이생차와 보이숙차 비교
5. 보이차의 효능
6. 운남 4대 보이차 산지
7. 보이차 선택 방법
부록 #2. 중국 10대 명차
1. 서호용정(西湖?井)
2. 동정벽라춘(洞庭碧螺春)
3. 황산모봉(黃山毛峰)
4. 군산은침(君山??)
5. 신양모첨(信?毛尖)
6. 기문홍차(祁??茶)
7. 육안과편(六安瓜片)
8. 도균모첨(都?毛尖)
9. 무이암차(武夷岩茶)
10. 안계철관음(安溪??音)
부록 #3. 중국 지역별 유명 차 목록(全國各省?茶名錄)
부록 #4. 중국 육대차별 유명 차 목록
참고 자료