식객, 팔도를 간다 : 전남 편

푸짐한 상차림에 맵고 진한 감칠맛, 전남 음식을 만난다!

대한민국 방방곡곡을 누비며 신토불이 내 고장의 맛을 찾아 떠나는 《식객, 팔도를 간다》 시리즈 다섯 번째 ‘전라 편’! 《식객》의 걸작 에피소드 중 독자에게 사랑받은 전남 음식 ‘갓김치’, ‘굴비 장아찌’, ‘육개장’, ‘홍어회’, ‘천일염’ 등 다섯 편을 수록했다. 작가 인터뷰와 함께 본편에서 다루지 못했던 꼬막무침, 감장아찌, 톳두부무침, 쌀강정 등 전라 고유의 음식들과 조리법을 추가로 담아 볼거리가 더욱 풍성해졌다.

Best of the Best! 《식객》의 걸작 에피소드를 한데 모은 베스트 컬렉션!

인터뷰_ “약간 쌉쌀하면서도 깔끔한 뒷맛! 봄여름 입맛 돋워주는 고들빼기김치가 좋다.”
역사와 맛_ 한국의 맛과 멋이 머무는 곳, 전라남도

1화_ 갓김치
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
2화_ 고추장 굴비
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
3화_ 1+1+1+1
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
4화_ 홍어를 찾아서
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
5화_ 소금의 계절
허영만의 요리메모/ 취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

전남의 또 다른 맛
전남 맛지도

허영만

우리나라를 대표하는 만화가이자 식객. 허영만 화백은 2019년 5월 14일부터 지금까지 TV조선 <식객 허영만의 백반기행>을 통해 전국의 숨겨진 맛집을 찾아다녔다. 그만의 맛집 기준은 첫째 ‘집밥 같은 백반’, 둘째 ‘비싸지 않은 가격’, 셋째 ‘그럼에도 믿기지 않을 만큼 놀라운 맛’이다. 밥을 먹다가 어머니의 손맛이 절로 그리워질 만큼 마음을 파고드는 맛, 다양하고 풍성한 반찬과 제철 음식으로 신선하게 담은 넉넉한 한 상. 그중 소박하지만 확실한 한 끼를 선사하는 진짜 맛집을 골라 이 책에 담았다. 그리고 이 책과 함께 백반기행은 앞으로도 계속될 것이다.

1974년 공식 데뷔한 허영만 화백은 《각시탈》《오! 한강》《아스팔트 사나이》《비트》《미스터Q》《날아라 슈퍼보드》《타짜》《식객》 등 수많은 화제작을 그리며 인기를 누렸다. 그의 만화는 애니메이션, 드라마, 영화로 제작되어 흥행에도 성공했다. 45년이 넘는 시간 동안 만화계의 중심에서 활발한 창작 활동을 펼치고 있으며, 단연코 우리나라 최고의 만화가이자 예술가로 손꼽힌다. 현재 유튜브 채널 <허영만의 내일 출근 안 해>를 운영하며 술과 맛을 함께 소개하고 있다.

Publication Date	2011/08/31
Pages/Weight/Size	15722530mm
ISBN	9788934951261
Categories	만화/라이트노벨 > 취미와 직업