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루디's 커피의 세계, 세계의 커피
커피색 너구리의 즐거운 커피 만사
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9788993497014
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| Publication Date | 2008/12/10 |
| Pages/Weight/Size | 128*188*9mm |
| ISBN | 9788993497014 |
Description
스펙트럼 총서는 색상을 중심으로 세상 모든 분야의 다양한 정보를 담는 시리즈 도서 『루디's 커피의 세계, 세계의 커피』. 이 책에는 한 알의 커피콩이 어떻게 옷을 갈아입으며, 어떻게 우리의 입과 가슴을 적셔, 이성과 감성을 채워주는가에 대해서 꼼꼼하게 짚어가며 설명해준다. 인간의 손가락과 커피가 만나는 순간순간이 유머러스한 루디의 일상에 녹아나와 쉽게 재미있게 펼쳐지고 있다.
Contents
* 프롤로그 ?커피는 즐겁습니다 6
* 루디, 커피를 마시다 13
1. 커피 에세이-커피 생각
* 루디, 커피를 알다
2. 커피의 심장-에스프레소
3. 커피의 탄생-최초의 커피
4. 한 잔의 커피가 나오기까지
5. 커피의 품종
6. 무엇이 다른가-인스턴트와 원두 커피
7. 커피 에세이-아침엔 커피
8. 커피는 건강의 적인가-카페인
9. 와인 vs 커피(1)
10. 와인 vs 커피(2)
11. 와인 vs 커피(3)
12. 세계에서 가장 비싼 커피-코피 루왁
13. 커피 에세이-그것은 처음에는 반쪽짜리 열매에 지나지 않았다.
* 루디, 커피를 느끼다
14. 보이지 않는 강렬한 매력-커피의 향
15. 다른 향기의 커피-향 커피
16. 하나가 둘로, 다시 하나로-커피 열매
17. 조금은 특이한 커피콩들-피베리
18. 커피는 OO 할 때 마시는 것이 가장 맛있다
19. 커피 그리고 산
* 루디, 커피를 마시다
20. 커피 에세이-내 얘기 한 번 들어볼래?
21. 색은 달라도 모두가 커피-로스팅
22. 맛있는 커피를 마시고 싶어-좋은 커피 고르기
23. 좋은 생두가 좋은 커피를 만든다-생두 고르기
24. 커피 애호가로 가는 첫걸음-홈로스팅
25. 녹지 않는 커피 가루-커피 갈기
26. 커피 추출의 기초-핸드 드립
27. 간단한 커피 추출-프렌치 프레스
28. 집에서 즐기는 에스프레소-모카 포트
29. 카페인을 피하려면-디카페인 커피
30. 처음부터 끝까지 쿨한 커피-더치 커피
31. 커피의 오랜 친구-설탕
32. 커피의 연인-우유
33. 각성과 흥분-커피와 술
34. 다시 만나는 커피-커피 찌꺼기 재활용
35. 커피 에세이-루디는 커피를 얼마나 마실까?
36. 커피 엠파이어 1호점
37. 콩글리시 in 커피
38. 간편하디 간편한-커피믹스
39. 언제 어디서나 즐겁게-캔 커피
40. 커피 메뉴 완전 정복
41. 커피 에세이-때로 인생은 커피 한 잔의 문제
* 루디, 커피를 익히다
42. 커피의 이름은 어떻게 지어질까
43. 커피벨트 둘러보기 01 - 브라질
44. 커피벨트 둘러보기 02 - 콜롬비아
45. 커피벨트 둘러보기 03 - 멕시코
46. 커피벨트 둘러보기 04 - 과테말라
47. 커피벨트 둘러보기 05 - 코스타리카
48. 커피벨트 둘러보기 06 - 쿠바
49. 커피벨트 둘러보기 07 - 자메이카
50. 커피벨트 둘러보기 08 - 하와이
51. 커피벨트 둘러보기 09 - 인도
52. 커피벨트 둘러보기 10 - 인도네시아
53. 커피벨트 둘러보기 11 - 에티오피아
54. 커피벨트 둘러보기 12 - 케냐
55. 커피벨트 둘러보기 13 - 탄자니아
56. 커피벨트 둘러보기 14 - 예멘
57. 커피벨트 둘러보기 15 - 터키
58. 세계의 커피 216
* 루디, 커피를 사랑하다
59. 오늘의 커피는 몇 점?
60. 커피 에세이-인생이 씁쓸할 때
* 추천의 글
* 루디, 커피를 마시다 13
1. 커피 에세이-커피 생각
* 루디, 커피를 알다
2. 커피의 심장-에스프레소
3. 커피의 탄생-최초의 커피
4. 한 잔의 커피가 나오기까지
5. 커피의 품종
6. 무엇이 다른가-인스턴트와 원두 커피
7. 커피 에세이-아침엔 커피
8. 커피는 건강의 적인가-카페인
9. 와인 vs 커피(1)
10. 와인 vs 커피(2)
11. 와인 vs 커피(3)
12. 세계에서 가장 비싼 커피-코피 루왁
13. 커피 에세이-그것은 처음에는 반쪽짜리 열매에 지나지 않았다.
* 루디, 커피를 느끼다
14. 보이지 않는 강렬한 매력-커피의 향
15. 다른 향기의 커피-향 커피
16. 하나가 둘로, 다시 하나로-커피 열매
17. 조금은 특이한 커피콩들-피베리
18. 커피는 OO 할 때 마시는 것이 가장 맛있다
19. 커피 그리고 산
* 루디, 커피를 마시다
20. 커피 에세이-내 얘기 한 번 들어볼래?
21. 색은 달라도 모두가 커피-로스팅
22. 맛있는 커피를 마시고 싶어-좋은 커피 고르기
23. 좋은 생두가 좋은 커피를 만든다-생두 고르기
24. 커피 애호가로 가는 첫걸음-홈로스팅
25. 녹지 않는 커피 가루-커피 갈기
26. 커피 추출의 기초-핸드 드립
27. 간단한 커피 추출-프렌치 프레스
28. 집에서 즐기는 에스프레소-모카 포트
29. 카페인을 피하려면-디카페인 커피
30. 처음부터 끝까지 쿨한 커피-더치 커피
31. 커피의 오랜 친구-설탕
32. 커피의 연인-우유
33. 각성과 흥분-커피와 술
34. 다시 만나는 커피-커피 찌꺼기 재활용
35. 커피 에세이-루디는 커피를 얼마나 마실까?
36. 커피 엠파이어 1호점
37. 콩글리시 in 커피
38. 간편하디 간편한-커피믹스
39. 언제 어디서나 즐겁게-캔 커피
40. 커피 메뉴 완전 정복
41. 커피 에세이-때로 인생은 커피 한 잔의 문제
* 루디, 커피를 익히다
42. 커피의 이름은 어떻게 지어질까
43. 커피벨트 둘러보기 01 - 브라질
44. 커피벨트 둘러보기 02 - 콜롬비아
45. 커피벨트 둘러보기 03 - 멕시코
46. 커피벨트 둘러보기 04 - 과테말라
47. 커피벨트 둘러보기 05 - 코스타리카
48. 커피벨트 둘러보기 06 - 쿠바
49. 커피벨트 둘러보기 07 - 자메이카
50. 커피벨트 둘러보기 08 - 하와이
51. 커피벨트 둘러보기 09 - 인도
52. 커피벨트 둘러보기 10 - 인도네시아
53. 커피벨트 둘러보기 11 - 에티오피아
54. 커피벨트 둘러보기 12 - 케냐
55. 커피벨트 둘러보기 13 - 탄자니아
56. 커피벨트 둘러보기 14 - 예멘
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58. 세계의 커피 216
* 루디, 커피를 사랑하다
59. 오늘의 커피는 몇 점?
60. 커피 에세이-인생이 씁쓸할 때
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