자연식 집밥 요리

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Publication Date 2016/01/15
Pages/Weight/Size 190*245*20mm
ISBN 9791125418351
Categories 가정 살림 > 요리
Description
집밥은 거창할 필요가 없다!
간단하지만 건강하고 알찬, 가족밥상 레시피
이제 고민하지 말고『자연식 집밥 요리』로 밥상가득 행복을 채워보세요


주부들은 항상 ‘오늘은 밥상에 무엇을 올려야 하나’ 고민한다. 아이들을 돌보며 매 끼니 다른 반찬을 준비하는 건 정말 쉬운 일이 아니다. 거기다 건강까지 생각한 재료들을 사용해 요리하려면 정말 머리가 지끈지끈 아파온다. 이제 밥상에 무엇을 올려야 할까라는 고민 대신 가족밥상 가득 행복을 채워보자. 자연의 건강재료와 최소한의 양념을 사용해 가족 건강을 잡아주고, 만드는 과정을 한 페이지에 담아 보기 쉽고 간단하게 만들 수 있다.
Contents
요리 기본 가이드
음식의 맛을 살리는 마법

Part 1. 자연식 삼시3끼
반찬
연근강황피클 | 오이 들깨 무침 | 버섯무조림 | 천도복숭아 고추장무침 | 당귀장아찌 | 방울토마토 양송이버섯무침 | 비트볶음 | 무말랭이 청양고추 장아찌 | 마늘튀김 | 토마토 달래무침 | 마늘종 견과류 고추장무침 | 호박씨 고추장 멸치볶음 | 국물자작 두부조림 | 찹쌀가루 꽈리고추찜 | 다시마튀각 | 연근 김치볶음 | 노각참외무침 | 세발나물 아몬드 초무침 | 오이냉국 | 갓 된장무침 | 양송이버섯볶음 | 표고버섯 약고추장 | 팽이버섯 파프리카 볶음 | 돌나물 도토리묵구이 | 두릅튀김 | 삼치강정 | 구운 가지무침 | 더덕고추장볶음 | 삼치 김치조림 | 시래기 된장지짐 | 마씨앗 마늘조림 | 묵은지 등갈비찜 | 적채오이피클 | 채끝살 파프리카볶음 | 항정살구이 부추무침 | 단호박조림 | 파래표고전 | 깐풍두부 | 오이소박이 | 코다리조림 | 톳 된장무침 | 장어강정 | 눈개승마무침 | 전복버터구이 | 망고 스크램블 에그 | 아몬드 꿀무침 | 돌나물무침 | 전복장조림 | 방울토마토 브로콜리볶음


황태콩나물국 | 매생이굴국 | 청경채 된장국 | 김치냉이된장국 | 버섯들깨탕 | 백합조개탕 | 굴비찌개 | 양송이버섯 호박된장국 | 만가닥버섯 시금치국 | 달래 순두부찌개 | 무 홍합탕 | 쑥국 | 소고기무찌개 | 차돌박이 고추장찌개 | 냉이 청국장찌개 | 소고기 강된장 | 채끝등심 미역국 | 콩비지찌개

밥과 죽
연자육밥 | 연잎밥 | 렌틸콩밥 | 퀴노아 귀리밥 | 비트잡곡밥 | 귀리 찹쌀죽 | 흑임자 잣죽 | 병아리콩밥 | 야채전복죽 | 표고버섯 취나물죽

이색김치
양배추 사과 김치 | 고들빼기김치 | 단감깍두기 | 청경채김치 | 복숭아깍두기 | 바나나 무 깍두기 | 루꼴라 배 깍두기 | 민들레 사과 겉절이 | 명이나물김치 | 토마토 소박이

Part 2. 건강한 주말 특식
한그릇 요리
두릅김밥 | 귀리주먹밥 | 양배추 오믈렛 | 오이지 낫토 덮밥 | 취나물주먹밥 | 순두부 덮밥 | 케일쌈밥 | 날치알주먹밥 | 닭안심 데리야끼조림 덮밥 | 블루베리 간장비빔국수 | 소고기 볶음밥 | 두릅 꼬막 비빔밥 | 부추 알리오올리오 | 펜네파스타 | 수박국수 | 감자계란피자

샐러드&샌드위치
알감자 샐러드 | 렌틸콩 샐러드 | 천도복숭아 샐러드 | 루꼴라 비타민 샐러드 | 쑥떡 샐러드 | 치아바타 딸기 샌드위치 | 렌틸콩 샌드위치 | 새송이버섯 양파 샌드위치 | 사과 샌드위치 | 치즈 계란 샌드위치

건강주스
마씨앗 렌틸콩 라떼 | 무화과 수박 주스 | 양배추 마주스 | 망고 딸기 주스 | 부추 바나나 블루베리 주스 | 파인애플 케일 주스 | 치아씨드 파인애플 블루베리 주스 | 사과 케일 주스 | 수박 레몬 주스

주전부리
호박고구마 식빵롤 | 훈제연어 새싹말이 | 체리 그래놀라 요거트 | 천도복숭아 구이 | 바게트 모짜렐라 카나페 | 무화과 카나페 | 구운 치즈 두릅 카나페 | 건포도 기장떡 | 리코타치즈 크루아상 샌드위치 | 산딸기 크루아상
Author
한사랑 전인영
육아에만 전념하다가 네이버 요리 블로거(일일 방문객 15,000여명)로 활동하고 있다. 충남대학교병원 사보 ‘행복지기’에 그녀만의 요리레시피들을 소개해 왔으며 소비자와 함께 만드는 Food 전문매거진 ‘더 착한가게’에 요리레시피를 기고하기도 했다.
육아에만 전념하다가 네이버 요리 블로거(일일 방문객 15,000여명)로 활동하고 있다. 충남대학교병원 사보 ‘행복지기’에 그녀만의 요리레시피들을 소개해 왔으며 소비자와 함께 만드는 Food 전문매거진 ‘더 착한가게’에 요리레시피를 기고하기도 했다.