일본에서 14만 부 이상 판매되며 내용의 유익함은 물론 영양소 주제가 이토록 흥미로울 수도 있다는 것을 검증한 『뿐뿐 캐릭터 도감:영양소』. 책장이 아닌 ‘식탁 위에 두는 책’이라는 평을 듣는 책인 만큼, 음식을 통해 섭취하는 영양소가 어떻게 우리 몸에서 일하는지, 역할이 어떻게 몸에 드러나게 되는지, 그 전 과정을 캐릭터로 흥미롭게 보여 준다.
우리가 먹는 하루 세끼와 수시로 먹는 간식은 몸에서 어떤 역할을 할까. 음식을 먹어야 살 수 있다는 건 명백한 진리이다. 하지만 음식의 어떤 성분이 우리 몸의 뼈와 근육을 만드는지, 뇌를 활동하게 하고, 피를 흐르게 하는지 그 내용은 자세히 알지 못한다. 어린이들은 골고루, 꼭꼭 씹어 먹으라는 규칙만 반복해서 들어 왔을 뿐이다. 이 책은 그런 어린이들에게 왜 골고루, 적당히 먹어야 하는지를 과학적이고 체계적으로 알려 준다.
37종 대표 영양소를 통해 우리가 먹는 음식이 어떤 영양소를 가졌는지, 그 영양소가 우리 몸에서 어떤 일을 하는지, 너무 부족하거나 많이 섭취하면 어떤 문제가 생기는지를 이야기한다. 먹는 행위부터 점차 확장하여 어린이들이 생활에 적용해 볼 수 있는 실용적인 정보를 담고 있다. 최고의 영양소 전문가들이 참여하여 꼭 필요한 내용과 사례만을 골라 엮어, 어린이들의 평소 식생활과 몸의 발달 과정에 바로 적용하여 살펴보기 알맞다.
Contents
책을 읽기 전에
이 책을 재미있게 읽으려면
영양소 탐험대
3대 영양소
3대 영양소 친구들을 소개할게
단백질
탄수화물
식이 섬유
지방
지방산
콜레스테롤
비타민
비타민 친구들을 소개할게
비타민 B1
비타민 B2
나이아신
판토텐산
비타민 B6
비오틴
엽산
비타민 B12
비타민 C
비타민 A
비타민 D
비타민 E
비타민 K
미네랄
미네랄 친구들을 소개할게
칼슘
인 · 마그네슘
나트륨 · 칼륨
철
아연
구리
망가니즈(망간)
크로뮴
몰리브덴
셀레늄
아이오딘(요오드)