한눈에 알아보는 편의점 창업 A to Z
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| Publication Date | 2023/01/03 |
| Pages/Weight/Size | 148*210*30mm |
| ISBN | 9791141008338 |
| Categories | 경제 경영 > 경영 |
Description
23년 현재 우리나라의 메이저 편의점만 해도 50,000점이 훌쩍 넘은 상태이며, 오픈하는 점포도 계속해서 증가하는 현실이다. 그러나 아이러니하게도 이러한 상황과는 다르게 편의점 창업이나 운영에 관한 정보를 다룬 책들은 거의 없는 상태라고 할 수 있다. 물론, 현재 점포를 하고 있는 점주의 입장에서 운영에 관련하여 알려주는 책은 간혹 있으나, 본부 직원의 입장에서 좀 더 구체적이고 체계적으로 창업에 대한 설명을 해주는 책은 찾아보기 어렵다.
편의점은 타업종에 비해 오픈이 쉬워 창업을 하려는 사람들은 많지만, 시스템의 독특한 특성으로 인해 자칫 잘못된 정보로 오픈을 하게 되어 시간과 금전적인 면에서 상당한 고통을 받는 사람들도 상당수 생기고 있다. 때문에 투자금이 저렴하고, 특별한 기술이 필요없다는 단순한 착오에서 편의점의 문을 두드릴 것이 아니라 좀 더 세부적인 정보를 파악하고 충분한 고민을 한 후 도전해야 하는 업종인 것이다.
그리고 이러한 상황에서 이 책은 편의점의 창업을 희망하는 사람들부터 현재 편의점을 운영하고 있는 점주들에게도 도움이 될만한 정보를 담고 있으며, 한 걸음 더 나아가 매출 개선 방안과 폐점에 따른 유의사항까지 현장에서의 생생한 사실을 바탕으로 다루고 있다.
마지막으로, 프랜차이즈 편의점은 제대로만 알고 활용만 한다면, 분명 투자 대비 가성비가 상당히 좋은 수입원이 될 수 있는 사업이다. 부디 이 책을 통해 여러분도 편의점을 통해 추가적인 수입을 얻을 수 있는 N잡러가 되길 바란다.
편의점은 타업종에 비해 오픈이 쉬워 창업을 하려는 사람들은 많지만, 시스템의 독특한 특성으로 인해 자칫 잘못된 정보로 오픈을 하게 되어 시간과 금전적인 면에서 상당한 고통을 받는 사람들도 상당수 생기고 있다. 때문에 투자금이 저렴하고, 특별한 기술이 필요없다는 단순한 착오에서 편의점의 문을 두드릴 것이 아니라 좀 더 세부적인 정보를 파악하고 충분한 고민을 한 후 도전해야 하는 업종인 것이다.
그리고 이러한 상황에서 이 책은 편의점의 창업을 희망하는 사람들부터 현재 편의점을 운영하고 있는 점주들에게도 도움이 될만한 정보를 담고 있으며, 한 걸음 더 나아가 매출 개선 방안과 폐점에 따른 유의사항까지 현장에서의 생생한 사실을 바탕으로 다루고 있다.
마지막으로, 프랜차이즈 편의점은 제대로만 알고 활용만 한다면, 분명 투자 대비 가성비가 상당히 좋은 수입원이 될 수 있는 사업이다. 부디 이 책을 통해 여러분도 편의점을 통해 추가적인 수입을 얻을 수 있는 N잡러가 되길 바란다.
Contents
프롤로그
‘왜 편의점일까’
코로나 이후, 달라진 편의점
제1장 편의점 창업하기
· 편의점 운영이 자신과 맞는지 확인하기
· 창업 비용은 얼마나 필요할까
· 창업 과정은 어떤 순서로 진행될까
· 어떤 가맹형태로 선택할까
· 편의점 양도양수(전환)에 대해서
· 입지에 따른 차이점은?
· 브랜드 중 어디가 좋을까
· 상권은 사람들의 흐름을 봐야한다
· 편의점 공사는 내 돈이 안들어간다?
· 매장은 넓을수록 좋다
· 얼마나 벌 수 있을까
· 경쟁점 매출 파악하기
· 월세는 왜 중요할까
· 상담할 때는 ‘지금’이 중요하다
· 본부는 과연 손해일까
· 편의점 권리금에 대한 이해
제2장 편의점 운영하기
· 발주는 어떻게 해야할까
· 상품의 위치에 따라 고객의 동선이 달라진다
· 정산서 점검시 확인해야 할 내용은?
· 반품 처리 및 유통기한 관리의 중요성
· 고객클레임 대응하기
· 재고 관리는 매일, 자주, 직접
· 스태프 채용에도 노하우가 있다
· 스태프 교육 및 해야 할 일은?
· 폐기는 아끼지 말고, 지원은 받아라
· 복수점은 인건비가 핵심이다
· 영업 담당과의 관계 유지하기
· 옆에 경쟁점이 생기면 어떻게 할까
제3장 편의점 재계약 및 폐점을 하려면
· 재계약시 어떤 혜택이 있을까
· 재계약시 필요한 최소한의 공사는?
· 폐점은 어떤 과정을 거칠까
· 폐점 비용은 정확히 알아야 한다
· 중도 폐점시 해야 할 일은?
· 폐점 후 원상복구는 어디까지 해야할까
· 폐점 정산시 이것만은 확인하자
제4장 매출은 어떻게 올릴까
객수 늘리기
· 대량으로 싸게 팔자
· 시간을 정해 놓으면 지갑이 열린다
· 객수 늘리는 가장 확실한 방법 1+1
· 많이 모을수록 잘 보인다
· 요즘 대세는 편의점 신상(품) 털이
· 카운터는 누구나 지나친다
· 나만의 상품으로 팔 수 있을 때 팔자
객단가 높이기
· 장바구니 = 객단가
· 뭉치면 팔리고 흩어지면 폐기된다
· 입지에 따라 진열 공간과 시식 공간이 달라야 한다
· 테라스를 이용한 가벼운 술자리가 늘어난다
· 큰 상품을 골든존으로
· 적절한 타이밍 활용하기
· 대세는 홈술이다
기본기 지키기
· 내가 스태프한테 하는 만큼 스태프는 고객에게 돌려준다
· 가격표와 매장 밝기는 상품의 얼굴이다
· 행사를 알려야 매출이 오른다
· 매월 새로운 점포를 만들자
· 점포 얼굴부터 닦자
· 고객을 편하게, 오래 머물게 하라
· 상품이 답이다
· 고객을 알고 상품을 준비한다
· 단골 고객은 확실하게 대해라
· 적을 알아야 내가 이길 수 있다
제5장 편의점 시스템 알아보기
· 점주의 하루는 바쁘다 바빠
· 스태프 인건비는 얼마나 필요할까
· 상품은 하루 세 번, 매일 신선하게
· 오픈 전 총평시 해야 할 일은?
· 초도 상품 검수는 가족 모두가
· 매일 송금을 하지 않으면 생기는 부과금? 송금지연가산금
· 정산금이 부족할 때 요청하는 금액? 특별인출금
· 4개월에 한 번씩 진행되는 재고 조사
· 영업 담당은 어떤 일을 할까
· 본부의 리뉴얼 압박이 있을까
· 창업에도 거리 제한이 있다
제6장 브랜드별 장단점 분석
· 젊고 역동적인 이미지의 상품 최강자 GS25
· 가장 많은 점포수와 높은 이익률의 CU
· 공격적인 투자의 세계 1등 세븐일레븐
· 자유로운 운영시간에 실내가 예쁜 이마트24
제7장 월별로 해야 할 일은
· 1~2월에는 봄맞이 쓸고, 닦고, 채우고
· 3~4월에는 드디어 개학이다
· 5~6월에는 날씨도 좋은데 나들이나 가볼까
· 7~8월에는 무더위에 매출이 계속 오르네
· 9~10월에는 쌀쌀해지니 따뜻한 상품을 준비하자
· 11~12월에는 연말연시 분위기로 기분도 UP
‘왜 편의점일까’
코로나 이후, 달라진 편의점
제1장 편의점 창업하기
· 편의점 운영이 자신과 맞는지 확인하기
· 창업 비용은 얼마나 필요할까
· 창업 과정은 어떤 순서로 진행될까
· 어떤 가맹형태로 선택할까
· 편의점 양도양수(전환)에 대해서
· 입지에 따른 차이점은?
· 브랜드 중 어디가 좋을까
· 상권은 사람들의 흐름을 봐야한다
· 편의점 공사는 내 돈이 안들어간다?
· 매장은 넓을수록 좋다
· 얼마나 벌 수 있을까
· 경쟁점 매출 파악하기
· 월세는 왜 중요할까
· 상담할 때는 ‘지금’이 중요하다
· 본부는 과연 손해일까
· 편의점 권리금에 대한 이해
제2장 편의점 운영하기
· 발주는 어떻게 해야할까
· 상품의 위치에 따라 고객의 동선이 달라진다
· 정산서 점검시 확인해야 할 내용은?
· 반품 처리 및 유통기한 관리의 중요성
· 고객클레임 대응하기
· 재고 관리는 매일, 자주, 직접
· 스태프 채용에도 노하우가 있다
· 스태프 교육 및 해야 할 일은?
· 폐기는 아끼지 말고, 지원은 받아라
· 복수점은 인건비가 핵심이다
· 영업 담당과의 관계 유지하기
· 옆에 경쟁점이 생기면 어떻게 할까
제3장 편의점 재계약 및 폐점을 하려면
· 재계약시 어떤 혜택이 있을까
· 재계약시 필요한 최소한의 공사는?
· 폐점은 어떤 과정을 거칠까
· 폐점 비용은 정확히 알아야 한다
· 중도 폐점시 해야 할 일은?
· 폐점 후 원상복구는 어디까지 해야할까
· 폐점 정산시 이것만은 확인하자
제4장 매출은 어떻게 올릴까
객수 늘리기
· 대량으로 싸게 팔자
· 시간을 정해 놓으면 지갑이 열린다
· 객수 늘리는 가장 확실한 방법 1+1
· 많이 모을수록 잘 보인다
· 요즘 대세는 편의점 신상(품) 털이
· 카운터는 누구나 지나친다
· 나만의 상품으로 팔 수 있을 때 팔자
객단가 높이기
· 장바구니 = 객단가
· 뭉치면 팔리고 흩어지면 폐기된다
· 입지에 따라 진열 공간과 시식 공간이 달라야 한다
· 테라스를 이용한 가벼운 술자리가 늘어난다
· 큰 상품을 골든존으로
· 적절한 타이밍 활용하기
· 대세는 홈술이다
기본기 지키기
· 내가 스태프한테 하는 만큼 스태프는 고객에게 돌려준다
· 가격표와 매장 밝기는 상품의 얼굴이다
· 행사를 알려야 매출이 오른다
· 매월 새로운 점포를 만들자
· 점포 얼굴부터 닦자
· 고객을 편하게, 오래 머물게 하라
· 상품이 답이다
· 고객을 알고 상품을 준비한다
· 단골 고객은 확실하게 대해라
· 적을 알아야 내가 이길 수 있다
제5장 편의점 시스템 알아보기
· 점주의 하루는 바쁘다 바빠
· 스태프 인건비는 얼마나 필요할까
· 상품은 하루 세 번, 매일 신선하게
· 오픈 전 총평시 해야 할 일은?
· 초도 상품 검수는 가족 모두가
· 매일 송금을 하지 않으면 생기는 부과금? 송금지연가산금
· 정산금이 부족할 때 요청하는 금액? 특별인출금
· 4개월에 한 번씩 진행되는 재고 조사
· 영업 담당은 어떤 일을 할까
· 본부의 리뉴얼 압박이 있을까
· 창업에도 거리 제한이 있다
제6장 브랜드별 장단점 분석
· 젊고 역동적인 이미지의 상품 최강자 GS25
· 가장 많은 점포수와 높은 이익률의 CU
· 공격적인 투자의 세계 1등 세븐일레븐
· 자유로운 운영시간에 실내가 예쁜 이마트24
제7장 월별로 해야 할 일은
· 1~2월에는 봄맞이 쓸고, 닦고, 채우고
· 3~4월에는 드디어 개학이다
· 5~6월에는 날씨도 좋은데 나들이나 가볼까
· 7~8월에는 무더위에 매출이 계속 오르네
· 9~10월에는 쌀쌀해지니 따뜻한 상품을 준비하자
· 11~12월에는 연말연시 분위기로 기분도 UP