도봉의 맛

발간사
들어가며

1.도봉산 아래 터 잡은 ‘영수네 감자국’

-그럼, 영수네 감자국 아세요?
-도봉산의 터줏대감
-특별한 이름, ‘영수네 감자국’
-집밥같은 슴슴한 매력, 감자국

2.도봉시장의 추억, ‘전남집’과 ‘자매집’

-도봉시장을 아시나요?
-순대국 먹으러 갑시다
-내장에 대한 자신감, 전남집
-순대국하면 떠오르는 그 맛, 자매집
-같은 곳에 있었지만 다른 맛

3.도봉에서 느끼는 동해바다, ‘곰치집’

-생선요리 먹기 힘든 오늘
-고향의 곰치를 들고 서울로 상경하다
-사시사철 먹을 수 있는 곰치탕
-찬 바람 불면 먹으러 간다. 도치알탕과 도루묵찌개

4.지친 몸을 채우다 ‘남원전통추어탕’

-바쁘고 지친 일상, 마음까지 채워줄 무언가
-가을을 대표하는 보양식, 추어탕
-오래되진 않았어도 깊은 식당
-해장에도 좋은 맛있는 전통추어탕
-또 다른 맛, 얼큰추어탕과 추양탕

5.쌍문2동 골목에는 ‘골목순대국’이 있다

-도봉구의 옛 중심, 쌍문2동
-한국인과 순대국, 동네의 자부심
-행복의 힘을 전하는 식당
-익숙하지만 좋은 맛
-가족 같은 손님, 한 그릇에도 감사를 담아

6.방학동을 지키는 ‘머슴해장국’

-도봉구의 산업화와 방학동
-일꾼들이 먹는 ‘머슴해장국’
-사골머슴해장국과 북어국
-어머니가 해주신 그리운 집밥의 맛

7.이어지는 맛, ‘도봉산 콩나물국밥’

-도봉구에는 도봉산이 있다
-사장으로부터 손님으로 이어지는 맛
-부담없이 맑은, 치유의 콩나물국밥
-맛 계승의 결정적 이유, 선지해장국

나가며