오래오래 길들여 쓰는 부엌살림 관리의 기술
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9791196001841
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| Publication Date | 2017/04/20 |
| Pages/Weight/Size | 180*239*14mm |
| ISBN | 9791196001841 |
| Categories | 가정 살림 > 집/살림 |
Description
좋아하는 살림살이를
더 오래오래 즐기며 쓸 수 있도록,
25명의 수공예 장인에게 배우는
부엌살림 관리의 기술
평소 좋아하는 조리도구나 큰맘 먹고 장만한 살림살이, 긴 세월 동안 손에 익어 더 소중한 살림도구들을 더 오래오래 쓰려면 어떻게 관리해야 할까?
애정을 담아 살림살이를 오래 길들이며 쓰는 법, 예전에는 할머니나 어머니에게 자연스럽게 전해들을 수 있는 상식이었지만 바쁜 현대 사회에서는 어느덧 잊혀진 지식이 되었다. 이에 라이프스타일 컨설턴트이자 자칭 살림살이 매니아인 이 책의 저자는 이러한 살림도구들의 관리 기술과 노하우를 직접 배우기 위해, 25인의 수공예 장인을 찾아가 물건 하나하나의 특징과 쓰임새, 관리 방법에 관한 체계적인 이야기를 들어보았다.
원목 그릇, 나무 도마, 대나무 찜기, 흰색 그릇, 질 냄비, 철 프라이팬, 난부철기, 스테인리스 냄비, 구리 냄비, 부엌칼, 실버 커틀러리, 대바구니, 유리컵, 리넨 키친클로스…. 좋아하는 부엌살림을 더 오래오래 함께하며 쓸 수 있는 유용한 관리법과 다양한 노하우를 자세한 사진과 친절한 설명으로 소개한다.
더 오래오래 즐기며 쓸 수 있도록,
25명의 수공예 장인에게 배우는
부엌살림 관리의 기술
평소 좋아하는 조리도구나 큰맘 먹고 장만한 살림살이, 긴 세월 동안 손에 익어 더 소중한 살림도구들을 더 오래오래 쓰려면 어떻게 관리해야 할까?
애정을 담아 살림살이를 오래 길들이며 쓰는 법, 예전에는 할머니나 어머니에게 자연스럽게 전해들을 수 있는 상식이었지만 바쁜 현대 사회에서는 어느덧 잊혀진 지식이 되었다. 이에 라이프스타일 컨설턴트이자 자칭 살림살이 매니아인 이 책의 저자는 이러한 살림도구들의 관리 기술과 노하우를 직접 배우기 위해, 25인의 수공예 장인을 찾아가 물건 하나하나의 특징과 쓰임새, 관리 방법에 관한 체계적인 이야기를 들어보았다.
원목 그릇, 나무 도마, 대나무 찜기, 흰색 그릇, 질 냄비, 철 프라이팬, 난부철기, 스테인리스 냄비, 구리 냄비, 부엌칼, 실버 커틀러리, 대바구니, 유리컵, 리넨 키친클로스…. 좋아하는 부엌살림을 더 오래오래 함께하며 쓸 수 있는 유용한 관리법과 다양한 노하우를 자세한 사진과 친절한 설명으로 소개한다.
Contents
1. 나무로 만든 도구
가와바타 다케오의 원목 그릇
원목 그릇 제작자를 만나다
기야의 도마
시바타 요시노부 쇼텐의 마게왓파
쇼호의 중화찜기
유카이샤추소라구미의 오케 오히쓰
데키세이샤의칠기
칠기 제작자를 만나다
기하치 공방의 후키우루시 칠기
다시로 준에게 배우는 긴쓰기 강좌
2. 흙으로 만든 도구
이야마 미키코의 고히키ㆍ무광백색 그릇
고히키ㆍ무광백색 그릇 제작자를 만나다
안도 마사노부의 긴사이 그릇
야마모토 다다마사의 질 냄비
질냄비 제작자를 만나다
이치요가마의 비젠야키 그릇
나쓰쓰바키의 에토 후미 씨에게 배우는 도구의 사용과 관리법
3. 금속으로 만든 도구
나리타 다카요시의 단철 프라이팬
단철 프라이팬 제작자를 만나다
난부철기 제작자를 만나다
오이겐주조의 난부철기
야마다 공업소의 중화 냄비
와다스케 제작소의 스테인리스 냄비
미즈노 마사미의 구리 냄비
구리 냄비 제작자를 만나다
강철 부엌칼 제작자를 만나다
omoto 스즈키 다케토의 강철 부엌칼
럭키우드의 실버 커틀러리
TAjiKA의 스테인리스 부엌가위
4. 다양한 재료로 만든 도구
대바구니 제작자를 만나다
구보 가즈유키의 대바구니
기무라 유리점의 유리컵
fog의 리넨 키친클로스
밥집 히바리의 다나카 세이코 씨에게 배우는 도구 사용과 관리법
이 책에서 소개한 부엌살림 제작자 문의처
취급점 리스트
가와바타 다케오의 원목 그릇
원목 그릇 제작자를 만나다
기야의 도마
시바타 요시노부 쇼텐의 마게왓파
쇼호의 중화찜기
유카이샤추소라구미의 오케 오히쓰
데키세이샤의칠기
칠기 제작자를 만나다
기하치 공방의 후키우루시 칠기
다시로 준에게 배우는 긴쓰기 강좌
2. 흙으로 만든 도구
이야마 미키코의 고히키ㆍ무광백색 그릇
고히키ㆍ무광백색 그릇 제작자를 만나다
안도 마사노부의 긴사이 그릇
야마모토 다다마사의 질 냄비
질냄비 제작자를 만나다
이치요가마의 비젠야키 그릇
나쓰쓰바키의 에토 후미 씨에게 배우는 도구의 사용과 관리법
3. 금속으로 만든 도구
나리타 다카요시의 단철 프라이팬
단철 프라이팬 제작자를 만나다
난부철기 제작자를 만나다
오이겐주조의 난부철기
야마다 공업소의 중화 냄비
와다스케 제작소의 스테인리스 냄비
미즈노 마사미의 구리 냄비
구리 냄비 제작자를 만나다
강철 부엌칼 제작자를 만나다
omoto 스즈키 다케토의 강철 부엌칼
럭키우드의 실버 커틀러리
TAjiKA의 스테인리스 부엌가위
4. 다양한 재료로 만든 도구
대바구니 제작자를 만나다
구보 가즈유키의 대바구니
기무라 유리점의 유리컵
fog의 리넨 키친클로스
밥집 히바리의 다나카 세이코 씨에게 배우는 도구 사용과 관리법
이 책에서 소개한 부엌살림 제작자 문의처
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