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음식보약 찰떡궁합
건강 100세를 사는 음식궁합 식단
$21.60
SKU
9791195231263
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| Publication Date | 2015/12/11 |
| Pages/Weight/Size | 155*225*30mm |
| ISBN | 9791195231263 |
Description
《음식보약 찰떡궁합》은 식품학이나 영양학을 전공하지 않는 사람도 자신이 먹는 음식과 영양에 대해 좀 더 구체적으로 알 수 있게 구성했다. 과일종류, 곡물종류, 동. 식물로 만든 음식 궁합, 어패종류와 민물고기로 만든 음식 궁합, 고기 종류, 우유 제품, 채소 종류와 식물로 만든 음식 궁합, 함께 먹으면 좋지 않은 음식, 술과 안주류로 만든 음식 궁합 등의 챕터로 나누어져 있다. 각 음식마다 그 특성과 효능, 그리고 궁합과 성분을 밝혔고, 만드는 방법을 제시하였기 때문에 누구나 쉽게 이해할 수 있다. 이를 통하여 독자들이 올바른 먹거리를 선택할 수 있을 것이다.
Contents
part 1 과일 종류와 곡물류로 만든 음식 궁합
가지 기름
감잎차, 유자
곶감, 호두, 잣
사과식초, 꿀
수정과. 잣
...
오곡밥
약식, 대추
청국장, 신 김치
팥죽, 새알심
part 2 동. 식물로 만든 음식 궁합
구절판굴
냉국
곰국
두부, 굴
버터, 허브
...
파래나물
파전
part 3 어패 종류와 민물고기로 만든 음식 궁합
가자미, 무
고등어, 무
굴, 레몬
복어, 미나리
...
조개탕, 쑥갓
추어탕, 산초
part 4 우유. 유제품으로 만든 음식 궁합
감자, 치즈
우유, 간
...
피자, 피자소스
part 5 고기 종류로 만든 음식 궁합
간, 브로콜리, 양파
고기, 겨자
고기, 키위
...
육회, 배
part 6 채소 종류와 식물로 만든 음식 궁합
고사리, 파, 마늘
김치, 고구마
당근, 식용유
마늘, 식초
...
화전, 진달래
호박, 강낭콩
part 7 술과 안주류로 만든 음식 궁합
고량주, 중국요리
더덕, 술
맥주, 소시지
...
홍어, 막걸리
소주, 오이
part 8 함께 먹으면 좋지 않은 음식
게, 감
김, 기름
김, 소금
당근, 오이, 무
...
문어, 고사리
미역, 파
보신탕, 마늘
조개, 옥수수
팥, 소다
홍차, 꿀
가지 기름
감잎차, 유자
곶감, 호두, 잣
사과식초, 꿀
수정과. 잣
...
오곡밥
약식, 대추
청국장, 신 김치
팥죽, 새알심
part 2 동. 식물로 만든 음식 궁합
구절판굴
냉국
곰국
두부, 굴
버터, 허브
...
파래나물
파전
part 3 어패 종류와 민물고기로 만든 음식 궁합
가자미, 무
고등어, 무
굴, 레몬
복어, 미나리
...
조개탕, 쑥갓
추어탕, 산초
part 4 우유. 유제품으로 만든 음식 궁합
감자, 치즈
우유, 간
...
피자, 피자소스
part 5 고기 종류로 만든 음식 궁합
간, 브로콜리, 양파
고기, 겨자
고기, 키위
...
육회, 배
part 6 채소 종류와 식물로 만든 음식 궁합
고사리, 파, 마늘
김치, 고구마
당근, 식용유
마늘, 식초
...
화전, 진달래
호박, 강낭콩
part 7 술과 안주류로 만든 음식 궁합
고량주, 중국요리
더덕, 술
맥주, 소시지
...
홍어, 막걸리
소주, 오이
part 8 함께 먹으면 좋지 않은 음식
게, 감
김, 기름
김, 소금
당근, 오이, 무
...
문어, 고사리
미역, 파
보신탕, 마늘
조개, 옥수수
팥, 소다
홍차, 꿀