다이어트 말고 직관적 식사
다이어트가 힘들 때 시작하는 10가지 원칙
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9791188225057
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| Publication Date | 2019/05/21 |
| ISBN | 9791188225057 |
| Categories | 건강 취미 > 건강에세이/건강기타 |
Description
50만 명이 선택한 다이어트 해법
2019~2021년 아마존 입소문 역주행 계속
리뷰를 남긴 4,000여 명의 만족도 4.6 ~ 4.7 / 5 (아마존)
‘이번이 내 인생의 마지막 다이어트야! 이번에 빼고 나면 평생 유지할 거야.’ 요요 현상을 겪은 후 이렇게 결심하고 다시 새로운 다이어트에 돌입한다. 다이어트는 하면 할수록 신진대사량이 낮아져 오히려 살이 찌기 쉽다는 걸 알고 있지만, 그렇다고 다이어트를 포기할 수도 없다. 다이어트를 시작하면 열심히 사는 것 같아 뿌듯하고, 좀 더 날씬해진 몸이라는 보상이 따라오기 때문이다.
하지만 이유가 무엇이든 얼마 지나지 않아 다이어트를 중단하게 되고 다시 살이 찌기 시작한다. 다이어트를 안 할 수도 없고 그렇다고 다시 시작하기도 두렵다. 자존감을 갉아먹고 신진대사를 망치는 다이어트! 계속해야 하는가? 새로운 방법은 없는가? 늘 고민인 당신에게 이런 다이어트 딜레마를 해결해 줄 검증된 방법이 절실히 필요하다.
약 30년 전 두 영양 전문가는 식단을 철저히 관리할 때 잠시 살이 빠지고 자신감 있어 하던 고객들이 얼마 지나지 않아 의지력 약한 자신을 탓하며 자존감이 무너져 내리는 모습을 지켜보면서 새로운 방법을 찾기 시작했다. 고군분투 끝에 결국 찾아낸 방법은 다이어트와 180도 다른 접근법인 ‘직관적 식사’다. 미국 최고의 영양 전문가인 에블린과 엘리스가 1995년에 개발한 이 방법은 2005년부터 본격적으로 그 효과가 과학적으로 검증되기 시작했고, 2018년부터 효과를 보았다는 수많은 사람들의 증언이 쏟아지기 시작하여 급속히 확산하고 있다.
본능적 먹기를 이르는 ‘직관적 식사(intuitive eating)’를 제대로 하려면 뿌리 깊이 박힌 다이어트 사고방식에서 벗어나야 하고 약간의 연습도 필요하다. 사람에 따라 다르지만 잘 못된 다이어트와 식습관으로 인해 오히려 살이 찐 사람들이라면 어렵지 않게 자신의 자연 체중으로 돌아갈 수 있다.
무엇보다 많은 사람들이 인지하지도 못하고 있는 다이어트의 심리적인 부작용에서 벗어날 수 있다. 오롯이 자기 자신을 돌보고 존중하는 태도를 가짐으로써 자존감과 행복감을 높일 수 있고 삶에서 더 중요하고 실질적인 일에 에너지를 쏟을 수 있게 된다. 수많은 사람들이 ‘인생이 바뀌었다’고 증언하는 것처럼 삶에서 커다란 긍정적 변화를 일굴 수 있을 것이다.
2019~2021년 아마존 입소문 역주행 계속
리뷰를 남긴 4,000여 명의 만족도 4.6 ~ 4.7 / 5 (아마존)
‘이번이 내 인생의 마지막 다이어트야! 이번에 빼고 나면 평생 유지할 거야.’ 요요 현상을 겪은 후 이렇게 결심하고 다시 새로운 다이어트에 돌입한다. 다이어트는 하면 할수록 신진대사량이 낮아져 오히려 살이 찌기 쉽다는 걸 알고 있지만, 그렇다고 다이어트를 포기할 수도 없다. 다이어트를 시작하면 열심히 사는 것 같아 뿌듯하고, 좀 더 날씬해진 몸이라는 보상이 따라오기 때문이다.
하지만 이유가 무엇이든 얼마 지나지 않아 다이어트를 중단하게 되고 다시 살이 찌기 시작한다. 다이어트를 안 할 수도 없고 그렇다고 다시 시작하기도 두렵다. 자존감을 갉아먹고 신진대사를 망치는 다이어트! 계속해야 하는가? 새로운 방법은 없는가? 늘 고민인 당신에게 이런 다이어트 딜레마를 해결해 줄 검증된 방법이 절실히 필요하다.
약 30년 전 두 영양 전문가는 식단을 철저히 관리할 때 잠시 살이 빠지고 자신감 있어 하던 고객들이 얼마 지나지 않아 의지력 약한 자신을 탓하며 자존감이 무너져 내리는 모습을 지켜보면서 새로운 방법을 찾기 시작했다. 고군분투 끝에 결국 찾아낸 방법은 다이어트와 180도 다른 접근법인 ‘직관적 식사’다. 미국 최고의 영양 전문가인 에블린과 엘리스가 1995년에 개발한 이 방법은 2005년부터 본격적으로 그 효과가 과학적으로 검증되기 시작했고, 2018년부터 효과를 보았다는 수많은 사람들의 증언이 쏟아지기 시작하여 급속히 확산하고 있다.
본능적 먹기를 이르는 ‘직관적 식사(intuitive eating)’를 제대로 하려면 뿌리 깊이 박힌 다이어트 사고방식에서 벗어나야 하고 약간의 연습도 필요하다. 사람에 따라 다르지만 잘 못된 다이어트와 식습관으로 인해 오히려 살이 찐 사람들이라면 어렵지 않게 자신의 자연 체중으로 돌아갈 수 있다.
무엇보다 많은 사람들이 인지하지도 못하고 있는 다이어트의 심리적인 부작용에서 벗어날 수 있다. 오롯이 자기 자신을 돌보고 존중하는 태도를 가짐으로써 자존감과 행복감을 높일 수 있고 삶에서 더 중요하고 실질적인 일에 에너지를 쏟을 수 있게 된다. 수많은 사람들이 ‘인생이 바뀌었다’고 증언하는 것처럼 삶에서 커다란 긍정적 변화를 일굴 수 있을 것이다.
Contents
PART I
Chapter 1 다이어트 절대 하지마라
다이어트 역풍 증상
다이어트의 역설
생물학을 넘어설 수 없는 다이어트
Chapter 2 당신의 식습관은?
식습관 유형
직관적 식사형
직관적 식사 능력은 어떻게 파묻혀 버리는가
Chapter 3 10가지 직관적 식사 원칙 소개
Chapter 4 직관적 식사자를 깨우기 위한 단계별 방법
1단계: 준비자세 갖추기
2단계: 탐구하기
3단계: 확신 더하기
4단계: 깨어나기
5단계: 즐기기
PART II
Chapter 5 원칙 1: 다이어트 사고방식에서 벗어나라
다이어트의 딜레마
다이어트 사고방식에서 벗어나는 법
Chapter 6 원칙 2: 배고픔을 존중하라
원초적 배고픔
생물학적 메커니즘
생물학적 음식 치료
Chapter 7 원칙 3: 음식과 화해하라
박탈감의 시작
박탈의 역효과
과연 다이어트가 가능할까?
음식과 화해하기
Chapter 8 원칙 4: 음식 경찰에게 반박하라
푸드 토크
누구의 목소리인가
음식 목소리는 어떻게 생기고 발달하는가
음식 경찰에 맞서는 법
부정적인 자기대화와 이를 바꾸는 법
Chapter 9 원칙 5: 포만감을 느껴라
편안한 포만감
포만감을 존중하는 방법
포만감 요인
Chapter 10 원칙 6: 만족 요인을 찾아라
두려워하지 말고 음식을 즐겨라
먹는 즐거움을 되찾는 방법
Chapter 11 원칙 7: 음식을 이용하지 않고 감정에 대처하라
감정적 섭식의 범위
감정적 섭식의 방아쇠
감정적 섭식에 대처하기
음식을 이롭게 활용하기
Chapter 12 원칙 8: 몸을 존중하라
허리 사이즈는 기억하지 않아도 된다
몸을 존중하는 법
자연 체중
Chapter 13 원칙 9: 운동으로 기분의 차이를 느껴라
당신이라고 다를까?
운동의 장벽을 무너뜨리자
신체 활동은 스트레스 완충 장치
평생의 과제 시작하기
Chapter 14 원칙 10: 적당한 영양으로 건강을 존중하라
음식을 태하는 태도
영양과 화해하기 : 진정한 건강을 위하여
PART III
Chapter 15 우리 아이 직관적 식사자로 키우기
아이의 직관적 신호 존중하기
제한과 박탈의 위력
아이가 과체중일 때
아이가 저체중이거나 음식을 거부할 때
자녀가 10대라면
움직임 즐기기
Chapter 16 섭식장애를 치유하는 방법
섭식장애 치료에 직관적 식사법 적용하기
결정적 순간
직관적 식사를 시작할 준비
섭식장애 참고 정보
Chapter 17 직관적 식사에 대한 과학적 검증
과학과 대중 속으로 들어온 직관적 식사
직관적 식사의 장점과 특징을 보여주는 연구
직관적 식사에 영향을 끼치는 요인
몸에 대한 감사와 수용
폭식증 치료 연구와 섭식장애 예방
직관적 식사 연구 사례 요약
맺음 글
감사의 글
부록 A : 직관적 식사에 관해 자주 하는 질문과 답변
부록 B : 단계별 지침 요약
참고 문헌
참고 정보
Chapter 1 다이어트 절대 하지마라
다이어트 역풍 증상
다이어트의 역설
생물학을 넘어설 수 없는 다이어트
Chapter 2 당신의 식습관은?
식습관 유형
직관적 식사형
직관적 식사 능력은 어떻게 파묻혀 버리는가
Chapter 3 10가지 직관적 식사 원칙 소개
Chapter 4 직관적 식사자를 깨우기 위한 단계별 방법
1단계: 준비자세 갖추기
2단계: 탐구하기
3단계: 확신 더하기
4단계: 깨어나기
5단계: 즐기기
PART II
Chapter 5 원칙 1: 다이어트 사고방식에서 벗어나라
다이어트의 딜레마
다이어트 사고방식에서 벗어나는 법
Chapter 6 원칙 2: 배고픔을 존중하라
원초적 배고픔
생물학적 메커니즘
생물학적 음식 치료
Chapter 7 원칙 3: 음식과 화해하라
박탈감의 시작
박탈의 역효과
과연 다이어트가 가능할까?
음식과 화해하기
Chapter 8 원칙 4: 음식 경찰에게 반박하라
푸드 토크
누구의 목소리인가
음식 목소리는 어떻게 생기고 발달하는가
음식 경찰에 맞서는 법
부정적인 자기대화와 이를 바꾸는 법
Chapter 9 원칙 5: 포만감을 느껴라
편안한 포만감
포만감을 존중하는 방법
포만감 요인
Chapter 10 원칙 6: 만족 요인을 찾아라
두려워하지 말고 음식을 즐겨라
먹는 즐거움을 되찾는 방법
Chapter 11 원칙 7: 음식을 이용하지 않고 감정에 대처하라
감정적 섭식의 범위
감정적 섭식의 방아쇠
감정적 섭식에 대처하기
음식을 이롭게 활용하기
Chapter 12 원칙 8: 몸을 존중하라
허리 사이즈는 기억하지 않아도 된다
몸을 존중하는 법
자연 체중
Chapter 13 원칙 9: 운동으로 기분의 차이를 느껴라
당신이라고 다를까?
운동의 장벽을 무너뜨리자
신체 활동은 스트레스 완충 장치
평생의 과제 시작하기
Chapter 14 원칙 10: 적당한 영양으로 건강을 존중하라
음식을 태하는 태도
영양과 화해하기 : 진정한 건강을 위하여
PART III
Chapter 15 우리 아이 직관적 식사자로 키우기
아이의 직관적 신호 존중하기
제한과 박탈의 위력
아이가 과체중일 때
아이가 저체중이거나 음식을 거부할 때
자녀가 10대라면
움직임 즐기기
Chapter 16 섭식장애를 치유하는 방법
섭식장애 치료에 직관적 식사법 적용하기
결정적 순간
직관적 식사를 시작할 준비
섭식장애 참고 정보
Chapter 17 직관적 식사에 대한 과학적 검증
과학과 대중 속으로 들어온 직관적 식사
직관적 식사의 장점과 특징을 보여주는 연구
직관적 식사에 영향을 끼치는 요인
몸에 대한 감사와 수용
폭식증 치료 연구와 섭식장애 예방
직관적 식사 연구 사례 요약
맺음 글
감사의 글
부록 A : 직관적 식사에 관해 자주 하는 질문과 답변
부록 B : 단계별 지침 요약
참고 문헌
참고 정보