극지과학자가 들려주는 극한 효소 이야기

김한우 , 한세종

지식노마드

$13.80

SKU

9791187481981

[Free shipping over $100]

Standard Shipping estimated by Wed 12/11 - Tue 12/17 (주문일로부 10-14 영업일)

Express Shipping estimated by Fri 12/6 - Tue 12/10 (주문일로부 7-9 영업일)

* 안내되는 배송 완료 예상일은 유통사/배송사의 상황에 따라 예고 없이 변동될 수 있습니다.

Publication Date	2021/12/23
Pages/Weight/Size	14521020mm
ISBN	9791187481981
Categories	자연과학

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Description

생명활동의 필수 요소, 효소

살아서 움직이는 생명체의 모든 현상은 화학반응에 의한 것입니다. 숨 쉬고 음식을 먹고 소화해서 활동 에너지를 만들거나, 이들이 우리 몸의 구성 성분으로 다시 전환되는 모든 과정이 화학반응에 의해 일어납니다. 이러한 화학반응을 일으키는 것이 바로 효소입니다. 이처럼 효소는 생명활동의 필수적인 요소이기 때문에 많은 연구가 진행되었고 효소학 또는 효소공학 등 독자적인 학문 분야로 발전하고 있습니다.

이 책에서는 효소의 역사와 작용부터 현대과학과 산업에서 효소가 어떻게 활용되는지, 그리고 극한효소에 대한 연구가 어떠한 과학적 진보를 가져올 수 있는지에 대해 차근차근 설명하고 있습니다.

Contents

들어가는 글

1장 생물과 효소
1. 생명은 어떻게 유지되는가?
2. 효소의 역할

2장 효소의 기능과 쓰임새
1. 효소의 작용
2. 효소의 종류
3. 효소의 활용

3장 극한 효소의 종류와 특징
1. 극한 효소의 원천, 극한 미생물
2. 호열성 효소
3. 호냉성 효소
4. 호압성 효소
5. 호산성 효소
6. 호알칼리성 효소
7. 호염성 효소

4장 극지에서 유래한 효소
1. 지질 분해효소
2. 탄수화물 분해효소
3. 단백질 분해효소
4. 탈인산화효소

5장 효소 연구의 현재와 미래
1. 생물 및 유전정보의 탐색
2. 유도 진화
3. 효소 고정화
4. 효소의 디자인

맺음말
그림출처
찾아보기

Author

김한우,한세종

극지연구소 책임연구원, 과학기술연합대학원대학교 극지과학 교수. 부산대학교에서 분자생물학 이학박사 학위를 받았으며, 일본 산업기술종합연구소에서 박사후 연구원으로 초고온균에서 생산하는 내열성 효소에 대하여 연구하였다. 현재 극지 미생물에서 생산하는 유용한 효소와 생리 활성 물질을 개발하기 위해 환경미생물 유전체를 활용한 연구를 하고 있다.