식품 약초 한약 백과

우리나라 최초로 식약처가 공인한 한약 및 약초와 식품 원료,
『동의보감』에 실린 토종 한약재까지 망라한 한약·약초·식품 대백과!

이 책은 우리나라 식품의약품안전처가 인정한 각종 약용식물들과 식품 원료들, 『동의보감』에 실린 토종 약용식물들의 특징과 약효 및 사용법을 생생한 사진들과 함께 엮어 놓은 백과서이다. 식약처가 인정하는 『대한민국약전』(KP)과 『대한민국약전외한약(생약)규격집』(KHP)에 등재된 의약품들 중 중요하다고 판단되는 150종의 각종 한방 약재들과 식품 관련 원료 3,849종, 그리고 『동의보감』에 실린 약재 중 선별한 713종의 약용식물까지 총 4,712종이라는 방대한 항목들을 가나다순으로 정리하였다. 개요 부분에는 각 약재에 대한 여러 가지 명칭과 분류체계, 약용부위를 비롯해 식약처가 인정한 해당 공정서와 조선시대에 수재되었던 해당 의서까지 명시함으로써 전문적인 정보 제공도 잊지 않았다. 또한 저자는 직접 현지 곳곳을 방문하여 촬영한 생생한 부위별 컬러 사진들과 함께 약재의 기원, 특성과 맛, 그리고 약용부위 및 치료효과, 약효 해설 및 약용법 등 다양하고 활용도 높은 정보를 제공하고자 노력하였다. 따라서 이 책은 관련 분야 종사자들이나 연구자들, 관련 학과 대학생들에게 한약 및 약초에 관한 전문적인 지식과 정보를 제공할 수 있을 뿐 아니라, 최근 일반인들의 관심이 점차 증가하는 추세를 감안하여 실생활에도 활용될 수 있는 실용서로서도 충분한 역할을 하리라 기대한다.

펴내는 글
일러두기
제 1 부 식약처 인정의 한약 및 약초

1. 갈근(KP)
2. 갈화(KHP)
3. 감국(KHP)
4. 감초(KP)
5. 강황(KP)
6. 건칠(KHP)
7. 결명자(KP)
8. 고련피(KHP)
9. 고목(KP)
10. 고삼(KP)
11. 곽향(KHP)
12. 괄루근(KP)
13. 괄루인(KP)
14. 괴각(KHP)
15. 괴화(KP)
16. 구기자(KP)
17. 국화(KHP)
18. 권삼(KHP)
19. 귀전우(KHP)
20. 금은화(KP)
21. 길경(KP)
22. 길초근(KP)
23. 단삼(KP)
24. 당귀(KP)
25. 대계(KHP)
26. 대추(KP)
27. 도인(KP)
28. 두충(KP)
29. 두충엽(KHP)
30. 마편초(KHP)
31. 만형자(KP)
32. 매괴화(KHP)
33. 맥문동(KP)
34. 모근(KP)
35. 목과(KHP)
36. 목단피(KP)
37. 반지련(KHP)
38. 반하(KP)
39. 방기(KP)
40. 방풍(KP)
41. 백굴채(KHP)
42. 백두옹(KHP)
43. 백수오(KHP)
44. 백지(KP)
45. 백출(KP)
46. 백합(KHP)
47. 사간(KHP)
48. 사군자(KHP)
49. 사삼(KHP)
50. 사상자(KHP)
51. 산사(KP)
52. 산수유(KP)
53. 산약(KP)
54. 산조인(KP)
55. 산초(KP)
56. 삼백초(KHP)
57. 상백피(KP)
58. 상엽(KHP)
59. 생지황(KHP)
60. 선모(KHP)
61. 소계(KHP)
62. 소목(KP)
63. 숙지황(KP)
64. 승마(KP)
65. 시호(KP)
66. 식방풍(KHP)
67. 신이(KHP)
68. 어성초(KHP)
69. 여정실(KHP)
70. 연교(KP)
71. 영실(KHP)
72. 영지(KHP)
73. 예지자(KHP)
74. 오가피(KP)
75. 오미자(KP)
76. 오배자(KP)
77. 오약(KP)
78. 옥죽(KHP)
79. 와송(KHP)
80. 왕불류행(KHP)
81. 용아초(KHP)
82. 우방근(KHP)
83. 우방자(KP)
84. 우슬(KP)
85. 울금(KP)
86. 원지(KP)
87. 위릉채(KHP)
88. 유백피(KHP)
89. 은행엽(KP)
90. 음양곽(KP)
91. 의이인(KP)
92. 익모초(KP)
93. 인동(KP)
94. 인삼(KP)
95. 인진호(KHP)
96. 일당귀(KHP)
97. 자근(KP)
98. 자소엽(KP)
99. 자소자(KHP)
100. 자실(KHP)
101. 자오가(KHP)
102. 작약(KP)
103. 전호(KHP)
104. 제니(KHP)
105. 조각자(KP)
106. 조협(KHP)
107. 지골피(KP)
108. 지구자(KHP)
109. 지모(KP)
110. 지부자(KP)
111. 지실(KP)
112. 지유(KHP)
113. 진피(KHP)
114. 차전자(KP)
115. 차전초(KHP)
116. 창이자(KP)
117. 창출(KP)
118. 천궁(KP)
119. 천남성(KP)
120. 천문동(KP)
121. 청호(KHP)
122. 충위자(KHP)
123. 측백엽(KHP)
124. 치자(KP)
125. 택사(KP)
126. 패장(KHP)
127. 포공영(KHP)
128. 피마자(KHP)
129. 하고초(KP)
130. 하수오(KP)
131. 하엽(KHP)
132. 학슬(KHP)
133. 한인진(KHP)
134. 해동피(KP)
135. 해방풍(KP)
136. 행인(KP)
137. 향부자(KP)
138. 향유(KHP)
139. 현초(KP)
140. 현호색(KP)
141. 형개(KP)
142. 홍삼(KP)
143. 홍화(KP)
144. 홍화자(KHP)
145. 황기(KP)
146. 황련(KP)
147. 황백(KP)
148. 황정(KP)
149. 회향(KP)
150. 후박(KP)

제 2 부 동의보감의 한약 및 약초
제 3 부 식약처 인정의 식품
용어해설
참고문헌
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박종철

국립순천대학교 명예교수인 저자의 연구분야는 한약(약용식물 포함)의 약효성분과 효능, 식품(김치 포함)의 기능성이다. 세계약초연구원을 설립하여 원장을 맡고 있다. 부산대학교 약학과(약학사, 약사)를 졸업한 후, 부산대 대학원 약학과에서 약학석사와 약학박사 학위를 취득했다. 미국 조지아대학, 일본의 도야마의과약과대학, 오카야마대학, 미야자키대학에서도 연구했다.

사진촬영에 관심이 깊어 이를 활용하여 다양한 책을 발간했다. 단독저자로 발행한 약초 저서로는 『아시아의 약초와 식물원(예정)』, 『동의보감 무병장수 약초』, 『동의보감 속 우리약초』, 『유럽의 약초와 식물원』, 『세계의 약초와 향신료』, 『세계의 약초, 어디에 있는가』, 『한국의 약초』, 『식약처가 공인한 식품 약초 한약 백과』, 『약초 한약 대백과』, 『향신료 백과』, 『약이 되는 열대과일』, 『동의보감 건강약초·약차·약술』, 『중국 약용식물과 한약』, 『일본 약용식물·한방약 도감』, 『생약·한약·기능식품 통섭사전』, 『한방건강기능식품학』(대한민국학술원 우수도서), 『기능성식품의 천연물과학』이 있다.

약력
ㆍ세계약초연구원 원장(현재)
ㆍ부산대학교 약학대학 총동문회 부회장
ㆍ제39회 스승의 날 기념 대통령 표창 수상
ㆍ정부 훈장(녹조근정훈장) 수여 받음
ㆍ국가과학기술위원회 기관평가 연구분야 분과장
ㆍ전라남도 과학기술진흥협의회 위원
ㆍ전남한방산업진흥원 운영위원
ㆍ순천시 한방산업자문단 위원장
ㆍ고용노동부 지원 정원박람회 일자리인적자원개발사업단(한방약초디스플레이, 한방약초스토리텔링, 약선음식, 정원관리 과정) 단장
ㆍ산업자원부 지정 RIS 김치사업단 순천대센터장
ㆍ사단법인 한국김치협회 회장
ㆍ순천대 한의약연구소 고문(현재)
ㆍ순천대 김치연구소 고문(현재)
ㆍ세계의 약초 특별전, 개인 전시회 개최(서울강서구 허준박물관 특별전)
ㆍ세계의 약초를 만나다展, 개인 전시회 개최(순천대 박물관 특별전)

Publication Date	2017/02/23
Pages/Weight/Size	17222550mm
ISBN	9791156370628
Categories	건강 취미 > 한의학/한방치료