작은 가게 성공 매뉴얼
월급 3배 버는 작은 가게, 3가지 매뉴얼이면 가능하다
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9791155322604
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| Publication Date | 2017/01/10 |
| Pages/Weight/Size | 152*220*15mm |
| ISBN | 9791155322604 |
| Categories | 경제 경영 > 경영 |
Description
KBS, SBS, 한국경제TV 각종 언론에서 앞 다투어 찾는 ‘작은 가게 창업 멘토’,
창업 3년 만에 매년 200% 성장, 매일 200명 손님이 방문하는 ‘카페허밍’의 오너가 알려주는
하루하루 매출에 허덕이지 않고, 월급 3배 버는 작은 가게 맞춤형 생존 매뉴얼!
100만 창업 시대다. 취업난과 베이비붐 세대 은퇴로 하루하루 과열되는 창업 시장 속에서 작은 가게의 생존율은 갈수록 낮아지고 있다. 나날이 늘어나는 경쟁 가게와 휘황찬란한 프랜차이즈 사이에서 작은 가게는 하루하루가 위기다. 폐업 위기에 직면한 작은 가게에게는 반짝 하루 매출을 올리는 이벤트가 아니라, 안정적인 수익을 올리는 전략이 필요하다. 작은 가게 맞춤형 성공 매뉴얼이 바로 그 전략의 시작이다.
『작은 가게 성공 매뉴얼』은 좁은 상권 안에서 7개의 카페들과 경쟁하면서도, 매일 200명의 손님이 방문하는 13평짜리 알짜배기 작은 가게를 키워낸 오너 조성민의 전략이 담긴 책이다. 저자가 전하는 매출, 단골, 재방문률 모두 잡는 매뉴얼 작성법을 따르다보면, 대형 프랜차이즈뿐 아니라 어떤 가게도 따라할 수 없는 우리 가게만의 전략이 완성될 것이다. 월급 3배 버는 작은 가게, 절대 꿈이 아니다!
창업 3년 만에 매년 200% 성장, 매일 200명 손님이 방문하는 ‘카페허밍’의 오너가 알려주는
하루하루 매출에 허덕이지 않고, 월급 3배 버는 작은 가게 맞춤형 생존 매뉴얼!
100만 창업 시대다. 취업난과 베이비붐 세대 은퇴로 하루하루 과열되는 창업 시장 속에서 작은 가게의 생존율은 갈수록 낮아지고 있다. 나날이 늘어나는 경쟁 가게와 휘황찬란한 프랜차이즈 사이에서 작은 가게는 하루하루가 위기다. 폐업 위기에 직면한 작은 가게에게는 반짝 하루 매출을 올리는 이벤트가 아니라, 안정적인 수익을 올리는 전략이 필요하다. 작은 가게 맞춤형 성공 매뉴얼이 바로 그 전략의 시작이다.
『작은 가게 성공 매뉴얼』은 좁은 상권 안에서 7개의 카페들과 경쟁하면서도, 매일 200명의 손님이 방문하는 13평짜리 알짜배기 작은 가게를 키워낸 오너 조성민의 전략이 담긴 책이다. 저자가 전하는 매출, 단골, 재방문률 모두 잡는 매뉴얼 작성법을 따르다보면, 대형 프랜차이즈뿐 아니라 어떤 가게도 따라할 수 없는 우리 가게만의 전략이 완성될 것이다. 월급 3배 버는 작은 가게, 절대 꿈이 아니다!
Contents
프롤로그. 작은 가게는 ‘사람’으로 살아남습니다
Chapter1. 작은 가게, 손님의 마음부터 잡아라!
들어가기: 나만의 작은 가게, 낭만이 아니라 현실입니다
일 년에 1,095명 신규 고객 모으는 방법
한 번 고객, 천 번 오는 작은 가게 만들기
단골 마케팅 Step 1: 느낌을 주는 가게
단골 마케팅 Step 2: 관계를 맺는 가게
단골 마케팅 Step 3: 감성이 있는 가게
Notice. 하루 방문자 200명 만드는 작은 가게 단골 마케팅
Chapter2. 작은 가게, 매뉴얼이 경쟁력이다
들어가기: 왜 작은 가게에 문화와 매뉴얼이 필요할까?
매뉴얼이 가게의 경쟁력을 높인다
우리 가게만의 매뉴얼북 만들기
작은 가게 경영 매뉴얼 Step 1: 레시피
작은 가게 경영 매뉴얼 Step 2: 업무
작은 가게 경영 매뉴얼 Step 3: 스피릿&스토리
작은 가게 경영 매뉴얼 Step 4: 접객 및 서비스
작은 가게 경영 매뉴얼 Step 5: 신입 직원 교육
Notice. 경쟁력 200% 높이는 작은 가게 경영 매뉴얼
Chapter3. 우리 가게만의 문화, 모임 매뉴얼
작은 가게의 낭만은 모임에서 시작된다
모임이 만들어지면 단골이 늘어난다
친밀하고 오래 가는 모임 만들기
우리 가게만의 독서 모임 매뉴얼
작은 가게들의 모임, 콜라보 마케팅
지역 카페들이 모여 이뤄낸 스탬프 투어 마케팅
Notice. 프랜차이즈에는 없는 작은 가게만의 문화 매뉴얼
Chapter4. 새로운 매출을 만드는, 브랜딩 매뉴얼
전략 1: 책쓰기, 나만의 노하우로 책을 써라
전략 2: 강의하기, 작은 가게 오너는 모두 지식 경영자다
전략 3: SNS로 나만의 브랜드를 PR하라
전략 4: 독서, 한계를 돌파하는 힘
전략 5: 시간관리, 미련한 사장이 되지 마라
에필로그. 작은 가게는 작은 가게만의 방법이 있다.
부록. 작은 가게 브랜딩 30 DAY 성장 노트
실패 없는 작은 가게 창업 노하우
작은 가게 브랜딩 30 DAY 성장 노트
Chapter1. 작은 가게, 손님의 마음부터 잡아라!
들어가기: 나만의 작은 가게, 낭만이 아니라 현실입니다
일 년에 1,095명 신규 고객 모으는 방법
한 번 고객, 천 번 오는 작은 가게 만들기
단골 마케팅 Step 1: 느낌을 주는 가게
단골 마케팅 Step 2: 관계를 맺는 가게
단골 마케팅 Step 3: 감성이 있는 가게
Notice. 하루 방문자 200명 만드는 작은 가게 단골 마케팅
Chapter2. 작은 가게, 매뉴얼이 경쟁력이다
들어가기: 왜 작은 가게에 문화와 매뉴얼이 필요할까?
매뉴얼이 가게의 경쟁력을 높인다
우리 가게만의 매뉴얼북 만들기
작은 가게 경영 매뉴얼 Step 1: 레시피
작은 가게 경영 매뉴얼 Step 2: 업무
작은 가게 경영 매뉴얼 Step 3: 스피릿&스토리
작은 가게 경영 매뉴얼 Step 4: 접객 및 서비스
작은 가게 경영 매뉴얼 Step 5: 신입 직원 교육
Notice. 경쟁력 200% 높이는 작은 가게 경영 매뉴얼
Chapter3. 우리 가게만의 문화, 모임 매뉴얼
작은 가게의 낭만은 모임에서 시작된다
모임이 만들어지면 단골이 늘어난다
친밀하고 오래 가는 모임 만들기
우리 가게만의 독서 모임 매뉴얼
작은 가게들의 모임, 콜라보 마케팅
지역 카페들이 모여 이뤄낸 스탬프 투어 마케팅
Notice. 프랜차이즈에는 없는 작은 가게만의 문화 매뉴얼
Chapter4. 새로운 매출을 만드는, 브랜딩 매뉴얼
전략 1: 책쓰기, 나만의 노하우로 책을 써라
전략 2: 강의하기, 작은 가게 오너는 모두 지식 경영자다
전략 3: SNS로 나만의 브랜드를 PR하라
전략 4: 독서, 한계를 돌파하는 힘
전략 5: 시간관리, 미련한 사장이 되지 마라
에필로그. 작은 가게는 작은 가게만의 방법이 있다.
부록. 작은 가게 브랜딩 30 DAY 성장 노트
실패 없는 작은 가게 창업 노하우
작은 가게 브랜딩 30 DAY 성장 노트