팽이버섯은 ‘우리 몸의 청소부’다. 수많은 버섯 가운데 특히 팽이버섯은 양배추의 2배가 넘을 정도로 식이섬유가 풍부하고, 배설 효과가 높은 버섯키토산(chitoglucan)을 가장 많이 함유하고 있어서, 체내의 불필요한 요소를 말끔하게 배출시킨다. 이 책은 팽이버섯의 효능과 효과 식사요법들을 소개하고 있다. 실려있는 체험담들과 레시피를 활용하여 독자들은 새로운 정보를 얻을 수 있을 것이다.
Contents
여는 글 _ 내 몸의 독소를 쓸어내는 팽이버섯의 힘
제1장 내 몸의 청소부, 팽이버섯
현대인에게 필요한 것은 배설력
버섯의 ‘배설력’은 건강의 묘약
버섯이‘우리 몸의 청소부’라 불리는 이유
팽이버섯의 식이섬유 양은 양배추의 두 배 이상
배설력도 올려주고, 영양 균형도 잡아주는 팽이버섯
3개월이면 내 몸은 다시 태어난다
팽이버섯은 싸고 맛있는 건강식품
하루 100g으로 얻는 놀라운 배설 효과
제2장 팽이버섯의 엄청난 힘
버섯키토산이 체지방을 확실하게 줄인다
내장 지방을 확 줄여서 S라인 몸매로!
장을 강하고 탄력 있게 만든다
몸속이 청소되면 체취와 구취도 개선된다
요요 현상이 거의 없는 다이어트 효과
팽이버섯 건강법 십계명
제3장 팽이버섯의 놀라운 건강 효과
피를 맑고 깨끗하게 하는 청혈 효과
피부 재생력과 보습력을 높여주는 미용 효과
혈액의 질을 개선하는 항고혈압 효과
당뇨를 예방·개선하는 혈당치 강하 효과
체온을 올려주는 냉증 개선 효과
알레르기를 예방·개선하는 항염증 효과
제4장 팽이버섯얼음 식사요법
팽이버섯얼음의 기적 같은 힘
팽이버섯 얼음을 개발하다
4개월 만에 체중이 5kg이나 줄었다
가족의 체온이 오르고 꽃가루알레르기도 개선되었다
팽이버섯얼음으로 영양 흡수율 상승
정말 쉽다! 팽이버섯얼음 제작법
하루 세 개, 효율적으로 팽이버섯의 힘을 섭취하자
과학적으로 증명된 팽이버섯얼음의 건강 효과
팽이버섯얼음으로 내 몸 청소를 성공한 사람들
체험담 1 _ 대사증후군 판정 후 도전, 3개월 만에 체지방률이 안정되었다
체험담 2 _ 돌덩이 같은 변, 고질적인 변비가 완전히 해소되었다
체험담 3 _ 건성 피부가 촉촉하고 윤기 있게 바뀌었다
체험담 4 _ 생활 리듬은 그대로인데 살이 쭉쭉 빠졌다
체험담 5 _ 체온이 오르고, 빈혈에서 해방되었다
체험담 6 _ 체중이 줄면서 무릎 통증이 사라졌다
제5장 팽이버섯을 이용한 맛있는 레시피
팽이버섯을 고르는 법, 보관하는 법
생기 있는 버섯을 고르자
냉동시키면 조리할 때도 한결 편리하다
물 세척, 지나친 가열은 피한다
건강과 미용 효과 만점의 여덟 가지 레시피
팽이버섯+철분 레시피 : 팽이버섯 초회 / 팽이버섯 굴 찜
팽이버섯+칼슘 레시피 : 팽이버섯 멸치 샐러드 / 팽이버섯 술안주 피자
팽이버섯+콩단백 레시피 : 팽이버섯 두유 수프 / 팽이버섯 소스를 끼얹은 두부튀김
팽이버섯+균식품, 발효식품 레시피 : 팽이버섯 낫토 / 팽이버섯과 셀러리 김치 무침
기능성이 뛰어난 다양한 버섯들