[화학 캠프]는 화학의 가장 기초 개념부터 심오한 법칙에 이르기까지 명쾌하게 설명하고 아울러 화학 발전에 주요 역할을 한 화학자들의 흥미로운 모험과 성과도 보여 준다. 화학식은 최대한 자제하면서 이야기를 풀어 가기 때문에 사전 지식이 필요 없다. 또한 일상생활과 밀접하게 구성된 단계별로 나오는 연습 문제들은 화학의 원리를 보다 확실하게 이해하도록 도와줄 것이다. 이 책은 청소년은 물론 일반 독자들도 쉽게 이해할 수 있는 ‘스토리가 있는 융합형 과학책’이다.
이 책은 인류가 수천 년에 걸쳐 물질의 비밀을 밝히고자 노력해 온 과정을 추적해 가면서, 가장 먼저 불과 요리에 관한 이야기로 시작한다. 인간은 불을 이용해 요리를 하고 주변 환경을 통제하게 되면서부터 문명을 향해 걸음마를 뗄 수 있었다. 이어 연금술의 발전을 살펴본다. 마지막으로 중세의 연금술사들이 그토록 오랫동안 꿈꿔왔던 것, 즉 진정한 ‘원소의 변환’에 관한 이야기를 다룬다.
Contents
화학이란 무엇인가
chapter 1 고대의 화학
선사 시대의 화학| 에탄올 발효|요리의 화학|미라와 안료, 그리고 약제|납 함량 측정|물질과 에너지|고대 그리스의 자연철학|원자론의 탄생|원자란 무엇인가|아리스토텔레스|화약의 질소 함량 계산하기|비잔틴 제국의 ‘그리스 불’
chapter 2 연금술, 그리고 과학적 화학의 탄생
연금술의 뿌리|금의 순도 측정하기|화학반응이란|중세 이슬람 세계의 화학|자비르 이븐 하이얀|촉매와 반응 속도론|화학반응의 속도 |독과 독살자|르네상스 시대의 연금술|용매와 용액|물의 용해도 |파라켈수스|무게와 측정|염소의 원자량 구하기|기체 화학|얀 밥티스타 반 헬몬트|이산화탄소 배출량 구하기|산과 염기|염산 용액의 농도|로버트 보일|수소 기체의 부피 |공유결합과 이온결합|원자, 분자, 화합물|과학적 방법
chapter 3 원소의 발견
칼 빌헬름 셸레|플로지스톤|연소의 화학식과 반응식 | 이산화탄소|헨리 캐번디시|물 |열|이산화탄소 만들기| 조지프 프리스틀리|라부아지에와 화학 혁명|산소 부피 구하기| 산소와 산화 환원 반응|수소와 기구 열풍|체계적인 명명법|탄화수소 화합물의 종류
chapter 4 원자와 이온
원자량과 원자론|존 돌턴|탄화와 수소의 원자량|몰과 아보가드로 수|아메데오 아보가드로|눈송이의 분자 수|이온과 전하|옌스 야코브 베르셀리우스|화학적 표기법|전기 분해|화학적 표기법과 전기 분해|험프리 데이비| 나트륨과 칼륨