내 몸이 가벼워지는 주스 다이어트

일주일만 실천해도 제대로 효과가 나타나는 로푸드 주스 클렌즈

주스 클렌즈(Juice Cleanse)란 물이나 시럽 등 다른 첨가물 없이 오로지 과일과 채소만을 그대로 착즙하여 체내 독성물질을 몸밖으로 배출하는 디톡스 요법이다. 일정 기간 동안 식사 대신 주스를 마시는 프로그램으로 전 세계뿐만 아니라 한국에서도 주스 클렌즈에 대한 열풍은 최근 들어 더 대단해졌다. 『내 몸이 가벼워지는 주스 다이어트』는 주스 클렌즈와 스무디 클렌즈 식단을 기본으로 평소에 식사와 간식으로 활용할 수 있는 주스와 스무디, 로푸드 샐러드, 보식 단계에 꼭 필요한 스무디 보울과 스프, 디톡스 워터의 레시피를 담은 책이다. 이 책은 피토케미컬(Phytochemical)을 기준으로 한 컬러별 레시피를 한눈에 들어오는 편집으로 쉽게 구성했다. 책속 레시피를 일주일만 실천해도 효과가 제대로 나타난다.

내 몸을 딥클렌징하고, 면역력을 키워주며, 피부가 생기있게 되살아나고, 체중감량이 되는 놀라운 효과를 경험할 수 있을 것이다. 책속부록으로 로푸드 주스 일주일 식단과 로푸드 스무디 일주일 식단이 들어 있다. 저자는 오랜 유학생활과 갑작스러운 교통사고로 인한 체중증가와 피부염 등으로 많이 힘들었는데, 로푸드를 실천하면서 놀라운 체중감소와 몸의 변화를 체험하고 로푸드를 본격적으로 공부하기 시작했다. 2010년부터 현재까지 미국에서의 로푸드 교육이론과 경험을 바탕으로 ‘로푸드랩 쿠킹 스튜디오’와 블로그 ‘에이미의 로푸드 테이블’을 운영하며 로푸드 레시피와 이론을 널리 공유하고 있다.

프롤로그 내 삶에 새로운 변화를 가져 온 매일 그린 한 잔

part01 내 몸을 가볍게 하는 로푸드 다이어트 로푸드 주스& 로푸드 스무디
독소에 중독되어 있는 현대인들에게 필요한 디톡스
디톡스란 무엇인가요?
주스 클렌즈 또는 스무디 클렌즈란?
클렌즈 효과
주스와 스무디의 차이점
다섯 가지 컬러별로 보는 채소와 과일
클렌즈가 필요한 당신! 체내 독소 자가진단
클렌즈 시작하기
클렌즈 프로그램 구성
클렌즈 프로그램 주의사항
클렌즈 성공하는 방법
클렌즈 프로그램 이후 식습관
주스&스무디를 만드는 도구
주스를 만들기 위한 재료
스무디를 만들기 위한 재료
재료 구입 및 보관방법
맛있는 주스와 스무디를 만드는 방법

part02 지친 내 몸을 깨우는 에너지 부스팅 그린 주스&스무디
그린 스무디
01멜론맛 스무디
02배 아보카도 스무디
03봄나물 스무디
04브로콜리 스무디
05비타민 스무디
06아스파라거스 귤 스무디
07아스파라거스 파인 스무디
08양배추 배 스무디
09우아한 단맛 스무디
10치커리 자두 스무디
11키위 스무디
12토마토 양배추 스무디
13트로피컬 스위트 스무디
14파슬리 배 스무디

그린 주스
01디톡스 그린 주스
02미인 그린 주스
03소프트 그린 주스
04스트롱 그린 주스
05시원한 그린 주스
06시트러스 그린 주스
07에너지 그린 주스
08에코 그린 주스
09연그린 주스
10오이 배 그린 주스
11청포도 그린 주스
12스페셜 그린 주스

part03 면역력 강화와 피부미용에 좋은 레드·오렌지 주스&스무디
레드·오렌지 스무디
01딸기 비트 스무디
02딸기 키위 스무디
03여름 스무디
04온기 스무디
05워터멜론 스무디
06자두 샐러리 스무디
07청경채 수박 스무디
08토마토 파프리카 스무디
09레드빛 에너지 스무디

레드·오렌지 주스
01달콤 레드 주스
02당근 파프리카 주스
03새싹 양상추 주스
04수박 허브 주스
05시트러스 레드 주스
06에너지 부스팅 주스
07오렌지 당근 주스
08당근 오렌지 배 주스
09와인 느낌 주스
10토마토 허브 주스
11파인 샐러리 주스
12파인 캐롯 주스
13오이 자몽 주스

part04 노화방지와 피로회복에 좋은 옐로우·퍼플 주스&스무디
옐로우·퍼플 스무디
01망고 바나나 스무디
02베리 스무디
03보랏빛 스무디
04복숭아 귤 스무디
05쌈채소 복숭아 스무디
06키위 파프리카 스무디
07퍼플레드 스무디
08피로회복 스무디

옐로우·퍼플 주스
01깻잎 주스
02레몬 디톡스 주스
03무 배 주스
04트로피컬 샤워 주스
05포도 미나리 주스
06항산화 주스
07비트 블루베리 주스
08오렌지 비트 주스

part05 특별한 재료를 사용해서 더욱 특별한 스페셜 주스&스무디
01아몬드 밀크
02딥보라 스무디
03마카 파우더 주스
04딸기맛 우유 스무디
05미숫가루맛 스무디
06믹스베리 스무디
07바나나 아몬드 스무디
08수박 민트 코코넛 스무디
09스파이시 주스
10아사이베리 스무디
11체리 오트 스무디
12초콜릿맛 스무디
13파워 스무디
14펌킨 프로틴 스무디
15화이트 주스
16라즈베리 밀크 스무디

part06 클렌즈 진행할 때 매일 마시면 좋은 디톡스 워터
01베리베리 디톡스 워터
02수박 오이 로즈마리 디톡스 워터
03오이 레몬 바질 디톡스 워터
04자몽 오렌지 민트 디톡스 워터

part07 보식단계에 꼭 필요한 레시피 스무디 보울&스프
01멕시칸 스타일 스프
02차이니즈 그린 스프
03토마토 스프
04파워 베지 스프
05그린 스무디 보울
06망고 치아시드 보울
07보랏빛 보울
08호박파이맛 보울

part08 한 끼 식사로 충분한 로푸드 샐러드
01달콤 브로콜리 샐러드
02싹틔운 메밀 샐러드
03오렌지 래디쉬 샐러드
04오색 샐러드
05쫄깃 버섯 샐러드
06타히니 드레싱 샐러드
07토마토 마리네이드 샐러드
08프레시 시저 샐러드

Appendix 주스&스무디 클렌즈 프로그램
-일주일 주스 클렌즈 프로그램
-일주일 스무디 클렌즈 프로그램
-보식
-건강별로 보는 클렌즈 프로그램

Q&A 로푸드 클렌즈 아직도 궁금해요

[부록] 로푸드 주스 일주일 식단
로푸드 스무디 일주일 식단

김민정

미국에서 간호학을 전공하며 유학생활을 하던 중 불의의 교통사고로 귀국 하여 치료를 받았다. 치료 기간 동안 원활하게 움직일 수 없었고, 이 때문에 체중 증가와 무기력증을 비롯해 원인을 알 수 없는 피부 알레르기와 헤르페스 바이러스로 힘든 시간을 보냈다. 그러다가 우연히 로푸드를 접하게 되고 실천 하면서 피부 알레르기가 사라지고 놀라운 체중감소를 경험하게 되었다. 뿐만 아니라 면역력이 약해 생기는 헤르페스 바이러스도 사라졌다. 직접적이고 강렬한 몸의 변화로 확신을 갖게 된 저자는 로푸드에 대해 체계적인 교육을 받으려고 로푸드의 본고장인 미국으로 건너갔다. 캘리포니아에 위치한 로푸드 셰프 전문 트레이닝 스쿨인 ‘리빙 라이트 컬리너리 아트 인스티튜트 (Living Light Culinary Institute)’에서 ‘로푸드 셰프&지도자 과정 (Associate Chef & Instructor Certification)’을 수료했다.

이후 한국으로 돌아와 로푸드 셰프로 활약하다가, 다시 미국으로 가서 유명한 로푸드 셰프이자 작가인 알리사 코헨(Alissa Cohen)의 ‘리빙 온 라이브 푸드 과정 (Living on Live Food Certification)’ 레벨 1∼3까지 수료하였다. 2010년부터 현재까지 미국에서의 로푸드 교육 이론과 경험을 바탕으로 ‘로푸드랩 쿠킹 스튜디오’와 블로그 ‘에이미의 로푸드 테이블’을 운영하고 있다. 이를 통해 다양한 로푸드 레시피와 이론을 많은 이들과 공유하고, 로푸드 관련 잡지 연재, 방송 출연, 문화센터 및 기업 강의, 기업체 로푸드 메뉴 개발 등 로푸드의 홍보와 확산을 위해 많은 노력을 하고 있다. 출간한 책으로는 『30days 맛있는 로푸드』, 『내 몸이 가벼워지는 주스 다이어트』가 있다.
*에이미의 로푸드 테이블 블로그 http://blog.naver.com/secretbody
*인스타그램 amyminjeongkim
*로푸드랩 쿠킹 스튜디오 https://www.rawfoodtable.net
*로푸드랩 블로그 http://blog.naver.com/rawfoodlab

Publication Date	2017/12/01
Pages/Weight/Size	1702309mm
ISBN	9788994199498
Categories	건강 취미 > 다이어트/미용