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식품라벨 꼼꼼 가이드
건강한 식품선택을 위한
$9.72
SKU
9788991292987
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| Publication Date | 2012/04/20 |
| Pages/Weight/Size | 172*214*20mm |
| ISBN | 9788991292987 |
Description
건강에 대한 관심으로 믿을 수 있는 안전식품 구매에 대한 욕구는 높아졌지만, 여전히 잘못된 상식이나 편향된 정보에 의존해 실제 식품을 구입할 때는 올바른 선택이 이루어지지 않고 있다. 이 책은 안전한 장보기에 대한 방법으로 식탁에 자주 오르는 식품 51가지의 라벨 읽는 법을 알려준다. 내가 고른 식품이 어디서 어떻게 생산되는지, 어떤 성분이 들어있는지 등 나와 가족의 건강을 위해 꼭 알아야 할 정보를 알려주는 것이 바로 식품라벨이다. 주부들이 실제 장을 볼 때 지침서로 활용할 수 있도록 각 식품별로 어떤 점에 유의해야 하는지, 식품첨가물의 용도와 안전성 등을 알려주어 안전한 식생활을 실천할 수 있도록 하였다.
Contents
들어가는 글
이 책을 읽는 방법
Part 1. 식품라벨에 대해 알아보자
- 식품라벨이 무엇인가요?
- 영양성분표에는 어떤 내용이 들어가나요?
- 식품첨가물이 무엇인가요?
- 안전식품 구매를 위해 알아야 할 것은 무엇인가요?
- 식품라벨 읽기 고수되기
- 식품 구매와 보관, 어떻게 하나요?
- 건강하면서도 친환경적인 식생활을 알려주세요
- 알아두면 유용한 사이트
Part2. 라벨읽기를 통한 똑똑한 장보기
- 주식
쌀 / 빵 / 라면 / 시리얼
- 부식물
김치 / 두부 / 육류가공식품 / 냉동식품 / 어묵, 맛살 / 건어물 / 젓갈 / 통조림 / 단무지, 쌈무
- 조미료
소금 / 감미료 / 된장 / 고추장 / 간장 / 식초 / 참기름, 들기름 / 고기양념 / 토마토케첩 / 마요네즈 / 드레싱 / 식용유
- 신선식품
육류 / 달걀 / 어패류 / 과채류
- 과자류 등
스낵 / 감자칩 / 견과류가공품 / 초콜릿 / 캔디 / 껌 / 빙과류 / 제빵믹스
- 유제품 등
우유 / 요구르트 / 치즈 / 버터, 마가린
- 음료
탄산음료 / 커피음료 / 주스 / 이온음료 / 두유 / 커피믹스
- 즉석식품
레토르트식품 / 즉석조리식품 / 도시락 / 햄버거
부록 - 신경 쓰이는 식품첨가물 바로 알기
이 책을 읽는 방법
Part 1. 식품라벨에 대해 알아보자
- 식품라벨이 무엇인가요?
- 영양성분표에는 어떤 내용이 들어가나요?
- 식품첨가물이 무엇인가요?
- 안전식품 구매를 위해 알아야 할 것은 무엇인가요?
- 식품라벨 읽기 고수되기
- 식품 구매와 보관, 어떻게 하나요?
- 건강하면서도 친환경적인 식생활을 알려주세요
- 알아두면 유용한 사이트
Part2. 라벨읽기를 통한 똑똑한 장보기
- 주식
쌀 / 빵 / 라면 / 시리얼
- 부식물
김치 / 두부 / 육류가공식품 / 냉동식품 / 어묵, 맛살 / 건어물 / 젓갈 / 통조림 / 단무지, 쌈무
- 조미료
소금 / 감미료 / 된장 / 고추장 / 간장 / 식초 / 참기름, 들기름 / 고기양념 / 토마토케첩 / 마요네즈 / 드레싱 / 식용유
- 신선식품
육류 / 달걀 / 어패류 / 과채류
- 과자류 등
스낵 / 감자칩 / 견과류가공품 / 초콜릿 / 캔디 / 껌 / 빙과류 / 제빵믹스
- 유제품 등
우유 / 요구르트 / 치즈 / 버터, 마가린
- 음료
탄산음료 / 커피음료 / 주스 / 이온음료 / 두유 / 커피믹스
- 즉석식품
레토르트식품 / 즉석조리식품 / 도시락 / 햄버거
부록 - 신경 쓰이는 식품첨가물 바로 알기