춤추는 효소

효소박사 신현재 교수의 효소영양학을 넘어 효소치료까지 가는 길

효소박사 신현재 교수는, 효소의 개념을 대중화하고 효소치료에 대한 전망을 밝혀 ‘효소의 시대(Enzyme Century)’를 여는 데 앞장서 온 선구자로서 전작 『엔자임: 효소와 건강』에 이어 『춤추는 효소』를 내놓았다. 이 책은 ‘효소’에 대한 배경지식부터 실생활에서의 응용에까지 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 쓰여 있다. 또한 효소의 기본 개념을 효소치료까지 확장하고자 하였으며, 효소영양학을 넘어서 효소치료학으로 가는 중간 길이라고 할 수 있다.

저자는 내 몸에 필요한 맞춤 효소로 내 건강을 디자인할 수 있고, 효소치료는 효과가 빠르고 내성이 없기 때문에 다른 치료보다 장점이 많다고 주장한다. 이 책은 과학적인 문헌과 실험을 바탕으로 업계의 생생한 목소리를 담아, 효소의 본질과 그 효용성에 다가가고자 하였다. 효소가 질병 치료에 미치는 영향력이 점점 관심을 받고 있는 요즘, 좋은 효소 제품은 어떤 것인지에 대한 친절한 안내도 첨부했다.