세상에서 가장 달콤한 3000일의 여행 『떠나고 맛보고 행복하다』. 페이스트리 셰프 장완정의 전문 베이커리 에세이로, 《파티시에》에 8년 동안 꾸준히 연재된 장수 기획 ‘영국발 스위트 스토리’ 중 독자들의 뜨거운 관심을 모았던 26개 에피소드를 선별하여 엮은 책이다. 전설적인 빵집의 푸알란, 페이스트리의 피카소 피에르 에르메, 마카롱의 성지 라뒤레 등 시골 동네 빵집부터 5성급 호텔, 왕실 케이크에 이르기까지 세계적인 빵과 디저트, 카페와 베이커리를 넘나들며 소개한다.
Contents
영국
샐리 런의 번을 찾아서
'Happy New Year'를 기원하는 영국의 전통 디저트
당신이 먹는 빵, '리얼 브레드'가 맞나요?
눈부시도록 아름다웠던 영국의 로열 웨딩
런던의 아이콘 사보이 호텔
몸에 맞는 빵을 디자인하는 ‘아티잰 브레드 오가닉’
체더 치즈의 고향을 찾아 체더에 가다
영국의 프랑스인 스타 셰프, 에릭 랜라드
프랑스
프랑스의 전설적인 빵집, 푸알란
마음을 훔치는 마법의 마카롱, 라뒤레
미각을 깨우는 맛의 예술가, 피에르 에르메
독일
자연의 담은 독일의 건강한 빵
전통 독일 빵의 깊은 맛으로 5대를 잇는 루이들 빵집
이탈리아
안녕(Ciao), 시칠리아!
이탈리아에서 찾은 특별한 빵집, 콤파냐 델 파네
오스트리아
오스트리아 빈의 달콤한 케이크 전쟁 Ⅰ -자허호텔
오스트리아 빈의 달콤한 케이크 전쟁 Ⅱ -데멜 카페
빵과 함께 익어가는 시간, 그림 빵집