기적의 건강서

중국 CCTV에서 방영된 「당신을 위한 건강 정보」라는 프로그램은 ‘건강에 대한 새로운 주장’이라는 기치 아래 매 회 권위 있는 전문가들이 출연하여 일상생활에서 놓치기 쉬운 건강 상식과 정보를 과학적 근거를 통해 쉽고 재미있는 소개하기 때문에 많은 시청자들의 뜨거운 호평을 받고 있다. 이 책은 이 프로그램의 핵심적인 내용들을 엮어 정리한 것이다.

간장, 소금, 화학조미료, 설탕과 같은 양념들을 비롯하여, 녹색 식품, 유기농 식품의 건강식, 물, 주스, 커피, 국 등 마시는 음식이나 껌, 초콜릿, 건강 보조 식품에 이르는 모든 종류의 음식들을 총망라하여 하나씩 과학적으로 분석한 내용을 담아 우리 일상에서 만날 수 있는 다양한 음식들에 대한 색다른 해석을 제시해 준다. 또한 우리가 즐겨 먹는 음식이나 조미료가 중국이라는 거대한 대륙의 독특한 문화 속에서는 어떻게 먹고 해석되고 있는지 살펴보고, 우리나라 사람들의 먹거리에 대한 생각을 비교·대조하며 읽어 봄으로써 좀 더 객관적인 정보를 얻을 수 있을 것이다.