식품화학특론
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9788977225022
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| Publication Date | 1985/06/30 |
| Pages/Weight/Size | 148*210*30mm |
| ISBN | 9788977225022 |
| Categories | 대학교재 > 예체능/문화/기타 계열 |
Contents
1. 탄수화물을 둘러싸고 일어나는 반응
2. 단백질을 둘러싸고 일어나는 반응
3. 지질을 둘러싸고 일어나는 반응
4. 물을 둘러싸고 일어나는 반응
5. 기타의 성분을 둘러싸고 일어나는 반응
2. 단백질을 둘러싸고 일어나는 반응
3. 지질을 둘러싸고 일어나는 반응
4. 물을 둘러싸고 일어나는 반응
5. 기타의 성분을 둘러싸고 일어나는 반응