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화학자의 거울 세계 이야기
대칭, 비대칭 및 카이랄성
$17.01
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9788973167128
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| Publication Date | 2021/07/19 |
| Pages/Weight/Size | 153*224*18mm |
| ISBN | 9788973167128 |
| Categories | 자연과학 |
Description
‘카이랄리티(chirality)’는 분자 혹은 사물이 그 거울상과 겹쳐지지 않아 서로 구별이 가능하게 되는 성질이다. 대한화학회에서 발간한 화학 술어집에서는 ‘카이랄리티’를 우리말로 ‘카이랄성’이라 옮겼다. ‘카이랄성’은 생명 현상과 밀접한 관계가 있을 뿐만 아니라 의약품의 카이랄성에서 보는 것처럼 건강 등 우리의 일상생활에도 많은 영향을 미친다. 그러나 일반 대중에게 ‘카이랄성’이라는 단어는 아직 생소하다. 이 책에서는 ‘카아랄성’의 의미와 중요성을 일반 대중들도 이해할 수 있도록 거울 세계의 이야기를 통하여 소개한다.
Contents
책머리에 5
제1장 거울 세계 이야기: 시작 11
제2장 분자의 거울 세계 23
제3장 거울 세계에서 앨리스는 왜 어려움을 겪을까? 45
제4장 생명체 동일카이랄성의 기원 59
제5장 거울 세계는 존재하는가? 89
제6장 의약품의 거울 세계: 카이랄 의약품 103
제7장 맛의 거울 세계 129
제8장 냄새의 거울 세계 139
제9장 곤충 페르몬의 거울 세계 149
제10장 비대칭 합성: 우리 세계와 거울 세계의 분자 만들기 161
제11장 광학분할: 우리 세계 분자와 거울 세계 분자의 분리 175
제12장 카이랄 분석: 우리 세계 분자와 거울 세계 분자의 비율 측정 207
제13장 추리소설 속의 분자 카이랄성 219
제14장 식물 세계의 카이랄성: 식물 세계의 대칭과 비대칭 235
제15장 동물 세계의 카이랄성: 동물 세계의 대칭과 비대칭 283
제16장 인체의 카이랄성: 인체의 대칭과 비대칭 303
제17장 일상생활의 카이랄성 325
제18장 건축물의 카이랄성: 건축물의 대칭과 비대칭 349
제1장 거울 세계 이야기: 시작 11
제2장 분자의 거울 세계 23
제3장 거울 세계에서 앨리스는 왜 어려움을 겪을까? 45
제4장 생명체 동일카이랄성의 기원 59
제5장 거울 세계는 존재하는가? 89
제6장 의약품의 거울 세계: 카이랄 의약품 103
제7장 맛의 거울 세계 129
제8장 냄새의 거울 세계 139
제9장 곤충 페르몬의 거울 세계 149
제10장 비대칭 합성: 우리 세계와 거울 세계의 분자 만들기 161
제11장 광학분할: 우리 세계 분자와 거울 세계 분자의 분리 175
제12장 카이랄 분석: 우리 세계 분자와 거울 세계 분자의 비율 측정 207
제13장 추리소설 속의 분자 카이랄성 219
제14장 식물 세계의 카이랄성: 식물 세계의 대칭과 비대칭 235
제15장 동물 세계의 카이랄성: 동물 세계의 대칭과 비대칭 283
제16장 인체의 카이랄성: 인체의 대칭과 비대칭 303
제17장 일상생활의 카이랄성 325
제18장 건축물의 카이랄성: 건축물의 대칭과 비대칭 349