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효소 수첩
누구나 담글 수 있는 100가지
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9788967540319
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| Publication Date | 2014/01/15 |
| Pages/Weight/Size | 130*185*30mm |
| ISBN | 9788967540319 |
Description
효소에 대한 모든 궁금증을 풀어주는 완벽 가이드 북
생활 속 효소 21종.산야초 효소 21종.면역 및 질병에 좋은 효소 31종.약용나무 효소 27종 수록
최근 건강과 관련하여 효소에 대한 관심이 뜨겁다. 효소는 우리 몸 안에서 일어나는 수많은 과정에 직간접적으로 관여하며, 생명 유지에 없어서 안 되는 핵심물질이다. 세계 최고의 상인 노벨상을 식초(1945년, 1953년, 1964년)나 효소(1946년, 1962년 외)를 연구한 과학자가 수상한 사례를 보아도 그 중요성을 짐작할 수 있다. 체내 효소를 다 써버리면 그만큼 수명이 짧아진다는 효소 수명 결정설도 있다. 효소는 나이가 들수록 점점 감소하므로 충분히 섭취해야 한다. 몸 안의 효소를 최대한 덜 소모하고, 영양과 미네랄, 효소가 풍부한 채소나 과일을 즐겨 먹으며, 여기에 완제품인 효소를 챙겨 먹는다면 보다 건강한 삶의 질을 누릴 수 있을 것이다.
책에는 효소를 만드는 방법을 비롯해서 우리가 지금까지 몰랐던 약용식물의 정보와 다양한 활용법을 실었다. 우선 전반부의 ‘효소 이야기’를 통해 효소에 대한 완벽한 이해를 돕는다. 그리고 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 생활 속 효소 21종, 우리에게 즐거움을 주는 산야초 효소 21종, 면역기능 및 질병에 특히 좋은 효소 31종, 몸에 좋은 약용나무 효소 27종을 수록해, 효소로 만들 수 있는 무려 100가지의 식물을 만나볼 수 있다. 몸에 좋기로 워낙에 유명한 오갈피, 꾸지뽕나무, 복분자, 마가목 등은 물론, 그 동안 미처 몰랐으나 우리에게 유익한 여러 식물들에 대해 자세히 알 수 있을 것이다. 각 식물의 개화시기 및 채취시기, 분포지, 효능, 한방 및 민간에서의 활용법, 효소로 만드는 방법 등을 고루 다루었으며, 알아두면 유익한 건강 팁도 따로 실었다. 이 책은 필자가 30년 이상 발로 뛰어 얻은 생생한 정보들이 담겨 있어 독자에게 좋은 가이드 북이 될 것이다.
생활 속 효소 21종.산야초 효소 21종.면역 및 질병에 좋은 효소 31종.약용나무 효소 27종 수록
최근 건강과 관련하여 효소에 대한 관심이 뜨겁다. 효소는 우리 몸 안에서 일어나는 수많은 과정에 직간접적으로 관여하며, 생명 유지에 없어서 안 되는 핵심물질이다. 세계 최고의 상인 노벨상을 식초(1945년, 1953년, 1964년)나 효소(1946년, 1962년 외)를 연구한 과학자가 수상한 사례를 보아도 그 중요성을 짐작할 수 있다. 체내 효소를 다 써버리면 그만큼 수명이 짧아진다는 효소 수명 결정설도 있다. 효소는 나이가 들수록 점점 감소하므로 충분히 섭취해야 한다. 몸 안의 효소를 최대한 덜 소모하고, 영양과 미네랄, 효소가 풍부한 채소나 과일을 즐겨 먹으며, 여기에 완제품인 효소를 챙겨 먹는다면 보다 건강한 삶의 질을 누릴 수 있을 것이다.
책에는 효소를 만드는 방법을 비롯해서 우리가 지금까지 몰랐던 약용식물의 정보와 다양한 활용법을 실었다. 우선 전반부의 ‘효소 이야기’를 통해 효소에 대한 완벽한 이해를 돕는다. 그리고 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 생활 속 효소 21종, 우리에게 즐거움을 주는 산야초 효소 21종, 면역기능 및 질병에 특히 좋은 효소 31종, 몸에 좋은 약용나무 효소 27종을 수록해, 효소로 만들 수 있는 무려 100가지의 식물을 만나볼 수 있다. 몸에 좋기로 워낙에 유명한 오갈피, 꾸지뽕나무, 복분자, 마가목 등은 물론, 그 동안 미처 몰랐으나 우리에게 유익한 여러 식물들에 대해 자세히 알 수 있을 것이다. 각 식물의 개화시기 및 채취시기, 분포지, 효능, 한방 및 민간에서의 활용법, 효소로 만드는 방법 등을 고루 다루었으며, 알아두면 유익한 건강 팁도 따로 실었다. 이 책은 필자가 30년 이상 발로 뛰어 얻은 생생한 정보들이 담겨 있어 독자에게 좋은 가이드 북이 될 것이다.
Contents
들어가기 전에
이 책을 읽는 방법
●효소 이야기
효소의 역사와 발전/ 효소 수명 결정설/ 왜 효소인가?/ 효소의 효과
효소, 누구나 만들 수 있다/ 식물체 부위별 효소 만들기/ 효소는 열에 약하다
효소의 작용과 효능/ 효소가 부족하면?/ 효소 상담방
민간에서의 증상별 약초 활용/ 효소 용어 및 한방 용어
월별 효소 만들기 분류표
●생활 속 효소 21종
01 매실/ 02 오미자/ 03 포도/ 04 연꽃/ 05 사과/ 06 석류/ 07 마늘/ 08 박하/ 09 키위/ 10 호박/ 11 곰취
12 민들레/ 13 머위/ 14 질경이/ 15 쑥/ 16 익모초/ 17 돌나물/ 18 미나리/ 19 엉겅퀴/ 20 두릅/ 21 천마
●산야초 효소 21종
01 오갈피/ 02 인삼/ 03 박/ 04 삼지구엽초/ 05 방풍/ 06 비수리/ 07 쇠무릎/ 08 삼백초/ 09 개미취
10 바위취/ 11 참취/ 12 구릿대/ 13 둥굴레/ 14 토사자/ 15 삽주/ 16 칡/ 17 당귀/18 수세미외
19 달맞이꽃/ 20 제비꽃/ 21 참마
●면역 및 질병에 좋은 효소 31종
면역에 좋은 효소
01 블루베리/ 02 복분자/ 03 쇠비름/ 04 하수오/ 05 산삼
암에 좋은 효소
01 개똥쑥/ 02 꾸지뽕나무/ 03 바위솔/ 04 겨우살이/ 05 부처손/ 06 꿀풀/ 07 약모밀
당뇨에 좋은 효소
01 뚱딴지/ 02 뽕나무/ 03 여주/ 04 다래나무/ 05 으름덩굴/ 06 강황/ 07 함초/ 08 조릿대
관절에 좋은 효소
01 지치/ 02 호랑가시나무/ 03 잇꽃/ 04 골담초
간과 신장에 좋은 효소
01 가시오갈피/ 02 호장근
폐에 좋은 효소
01 마가목/ 02 도라지/ 03 더덕/ 04 배나무/ 05 돌배나무
●약용나무 효소 27종
01 진달래/ 02 엄나무/ 03 목련/ 04 보리수나무/ 05 생강나무/ 06 앵두나무/ 07 담쟁이덩굴/ 08 고로쇠나무
09 복숭아나무/ 10 청미래덩굴/ 11 두충나무/ 12 자귀나무/ 13 소나무/ 14 잣나무/ 15 호두나무/ 16 누리장나무
17 상수리나무/ 18 모과나무/ 19 헛개나무/ 20 구기자나무/ 21 산딸나무/ 22 산사나무/ 23 산수유나무
24 은행나무/ 25 무화과나무/ 26 감나무/ 27 인동덩굴
●부록
알아두면 편리한 한약재 및 약초 구입처/ 약초와 효소 명인
색인 및 참고문헌
이 책을 읽는 방법
●효소 이야기
효소의 역사와 발전/ 효소 수명 결정설/ 왜 효소인가?/ 효소의 효과
효소, 누구나 만들 수 있다/ 식물체 부위별 효소 만들기/ 효소는 열에 약하다
효소의 작용과 효능/ 효소가 부족하면?/ 효소 상담방
민간에서의 증상별 약초 활용/ 효소 용어 및 한방 용어
월별 효소 만들기 분류표
●생활 속 효소 21종
01 매실/ 02 오미자/ 03 포도/ 04 연꽃/ 05 사과/ 06 석류/ 07 마늘/ 08 박하/ 09 키위/ 10 호박/ 11 곰취
12 민들레/ 13 머위/ 14 질경이/ 15 쑥/ 16 익모초/ 17 돌나물/ 18 미나리/ 19 엉겅퀴/ 20 두릅/ 21 천마
●산야초 효소 21종
01 오갈피/ 02 인삼/ 03 박/ 04 삼지구엽초/ 05 방풍/ 06 비수리/ 07 쇠무릎/ 08 삼백초/ 09 개미취
10 바위취/ 11 참취/ 12 구릿대/ 13 둥굴레/ 14 토사자/ 15 삽주/ 16 칡/ 17 당귀/18 수세미외
19 달맞이꽃/ 20 제비꽃/ 21 참마
●면역 및 질병에 좋은 효소 31종
면역에 좋은 효소
01 블루베리/ 02 복분자/ 03 쇠비름/ 04 하수오/ 05 산삼
암에 좋은 효소
01 개똥쑥/ 02 꾸지뽕나무/ 03 바위솔/ 04 겨우살이/ 05 부처손/ 06 꿀풀/ 07 약모밀
당뇨에 좋은 효소
01 뚱딴지/ 02 뽕나무/ 03 여주/ 04 다래나무/ 05 으름덩굴/ 06 강황/ 07 함초/ 08 조릿대
관절에 좋은 효소
01 지치/ 02 호랑가시나무/ 03 잇꽃/ 04 골담초
간과 신장에 좋은 효소
01 가시오갈피/ 02 호장근
폐에 좋은 효소
01 마가목/ 02 도라지/ 03 더덕/ 04 배나무/ 05 돌배나무
●약용나무 효소 27종
01 진달래/ 02 엄나무/ 03 목련/ 04 보리수나무/ 05 생강나무/ 06 앵두나무/ 07 담쟁이덩굴/ 08 고로쇠나무
09 복숭아나무/ 10 청미래덩굴/ 11 두충나무/ 12 자귀나무/ 13 소나무/ 14 잣나무/ 15 호두나무/ 16 누리장나무
17 상수리나무/ 18 모과나무/ 19 헛개나무/ 20 구기자나무/ 21 산딸나무/ 22 산사나무/ 23 산수유나무
24 은행나무/ 25 무화과나무/ 26 감나무/ 27 인동덩굴
●부록
알아두면 편리한 한약재 및 약초 구입처/ 약초와 효소 명인
색인 및 참고문헌