와인의 지리학

와인 한 방울, 그 속에 담긴 경관, 문화, 그리고 떼르와

브라이언 J. 소머스 , 김상빈

푸른길

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9788962914504

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Publication Date	2018/05/22
Pages/Weight/Size	15222514mm
ISBN	9788962914504
Categories	사회 정치 > 사회학

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Description

지리학이 안내하는 전 세계 포도원으로의 특별한 여행

저자인 브라이언 J. 소머스 교수는 떼르와(terroir)에 대한 즐겁고 흥미로운 검토를 통해 와인 지역을 둘러보며 한 장소의 ‘와인의 성격’을 구성하는 결정적인 요인을 지리학적으로 설명한다. 저자는 별도의 서문 없이 자연스럽게 와인에 관심을 갖게 된 배경에서부터 이야기를 시작한다. 각 장별로 지리학의 하위 분야를 다루는데, 자연지리적 측면에서 시작해 점점 인문지리적 영역까지 거의 지리학의 전 영역을 다룬다. 르와르 계곡부터 나파 계곡까지 그리고 마데이라에서 남아프리카공화국, 호주에서 칠레까지 전 세계의 와인지역을 아우르는 『와인의 지리학』은 와인 애호가들에게 ‘지리학’이라는 새로운 수단을 통해 와인에 대한 재미있고도 유익한 정보를 안겨 줄 것이다.

Contents

역자 서문

Chapter 01 지리학과 와인연구
Chapter 02 와인경관과 지역
-생테밀리옹
Chapter 03 포도 재배의 기후학
-스페인
Chapter 04 미기후와 와인
-라인강과 그 지류
Chapter 05 포도, 토양 그리고 떼르와
-보르도
Chapter 06 생물지리와 포도
-르와르계곡
Chapter 07 포도 재배, 농업, 자연재해
-캘리포니아
Chapter 08 와인과 지리정보 시스템
-오리건주와 워싱턴주
Chapter 09 와인제조와 지리학
-포르투와 카디스
Chapter 10 와인의 확산, 식민주의 그리고 정치지리
-남아프리카공화국과 칠레
Chapter 11 도시화와 와인의 지리학
-부르고뉴
Chapter 12 경제지리학과 와인
-오스트레일리아
Chapter 13 공산주의, 지리학과 와인
-동유럽
Chapter 14 지리학과 와인의 경쟁 상대들: 맥주, 사이다 그리고 증류주
-스코틀랜드
Chapter 15 와인, 문화 그리고 금주禁酒의 지리학
-미국 로키산맥의 동부
Chapter 16 지역정체성, 와인 그리고 다국적기업
-상파뉴
Chapter 17 지역주의와 와인관광
-중부 이탈리아
Chapter 18 와인은 나를 어디로 데려가는가

사진 출처
부록

Author

브라이언 J. 소머스,김상빈

센트럴코네티컷주립대학교(Central Connecticut State University)의 지리학과 교수이자 예술과학부 부학장이었다. 수년 동안 ‘와인의 지리학’을 강의하였다.