참다래 재배 완전정복

참다래 최고의 전문가들이 생산에서 유통, 소비, 가공에 이르기까지 참다래 브랜드화에 필요한 지식을 현장사진과 함께 일목요연하게 정리해 놓은 책이다. 농업 분야 전문가와 참다래특화작목산학연협력단 전문가들로, 재배농민과 이 분야 종사자들의 입장에서 알기 쉽게 이 책을 구성하였다. 참다래에 대한 기초지식은 물론 재배환경, 번식방법, 개원과 재식, 정지·전정, 시비 관리, 수확과 저장, 이용과 가공, 유통 등을 심도있게 다루었다. 참다래 재배농민들에게 참다래의 한국화, 세계화를 달성하는 데 많은 도움을 줄 것이다.