이 책은 후각의 세계를 과학적 통찰로 재발견하고 예리하게 관찰한다. 예전에 미처 몰랐던 놀라운 냄새와 후각의 세계를 경험할 수 있게 된다.‘냄새의 과학’이라는 영역을 새롭게 창시한 저자는 진화론과 동물행동학, 신경과학을 공부한 감각 심리학자로서 사람들이 매혹되어 있는 ‘냄새의 영역’을 합리적인 근거를 중심으로 증명해나간다.
우리 주변에서 일어나는 일상적인 일들을 사례로 들면서 남녀가 만나고 헤어지는 데 있어서 후각이 얼마나 큰 작용을 하는지, 소비자가 물건을 구매할 때 후각이 얼마나 많은 영향을 주는지, 악취를 맡으면 실제로 병에 걸리는지, 후각 하나로 실제 경험보다 얼마나 더 많은 경험을 얻어낼 수 있는지 등 여러 가지 흥미로운 실험을 통해 후각의 역할을 밝혀나간다. 특히 헬렌 켈러, 리처드 파인먼, 프로이트 등 유명인들의 재미난 에피소드를 통해 지금까지 우리가 가지고 있던 편견과 오해를 철저하게 깨준다.
Contents
서문우리가 냄새에 매혹되는 이유
1장 머릿속에 살아 있는 냄새들
이런 기술이 가능할까│냄새의 지도를 만든다 │향수 애호가들이 원하는 것│
냄새 과학자들│
2장 코는 큰 제목만 읽는다
황당한 노력│마리화나 광기│병 속의 냄새 풍경│냄새의 공식│
3장 왜 그녀는 그의 스킨 냄새에 끌릴까│
맹신│프로이트의 코│인간의 코가 동물보다 낫다││조향사들의 코│
후각의 놀라운 힘│냄새를 증거로 삼는다│
4장 두뇌는 냄새를 어떻게 해석할까│
천재 씨, 킁킁거리다│킁킁거리지 못하는 사람│냄새의 환영│
5장 입을 위한 코
대빙하시대의 통구이│요리, 음식, 진화│코의 리셋 버튼│
6장 악취에 대한 혐오
냄새 공포증│성사(聖事)부터 신성 모독까지│나는 죽은 자들의 냄새를 맡는다│
8장 할리우드 후각심리학
스멜오비전(Smell-O-Vision)으로 가는 길│냄새 나는 영화│도전자의 등장│
2세의 반격│승자는 누구││냄새 나는 영화의 종말
9장 쇼핑몰의 좀비
잠재의식을 움직이는 향│인공 향기에 대한 분노│
10장 냄새가 이끌어내는 기억
마음을 탐구하기 위한 도구│세상을 읽기 위한 도구│
11장 향기 박물관
과거의 냄새를 보존하다│당신이 만든다면│시체꽃│냄새가 보여주는 풍경│
12장 후각의 운명
냄새 유전자│냄새를 인지하는 유전자│
Author
에이버리 길버트,이수연
심리학자이자 냄새 과학자, 기업가이다. 그는 학문적인 실험들을 통해 인간의 후각이 냄새를 어떻게 인지하는지를 연구하고 있으며, 다국적 향수회사의 연구개발을 맡고 있다. 또한 냄새 과학에 대한 강연도 하고 있다. 그의 첫 번째 책인 『왜 그녀는 그의 스킨 냄새에 끌릴까』는 사람들이 냄새에 대해 가지고 있는 고정관념에 도전하며 다양한 최신 연구 결과들을 담고 있다. 이 책은 과학 및 테크놀로지 분야에서 2008년 ‘로스앤젤레스 타임스 도서상’을 수상했으며, 2009년 과학 도서로 ‘로얄 소사이어티 상’에 노미네이트 되었다. 후각에 대한 그의 창시적인 연구가 인정받은 것이다. 현재 그는 향수부터 고양이 똥까지 다양한 냄새를 만드는 데 도움을 주고 있다.
심리학자이자 냄새 과학자, 기업가이다. 그는 학문적인 실험들을 통해 인간의 후각이 냄새를 어떻게 인지하는지를 연구하고 있으며, 다국적 향수회사의 연구개발을 맡고 있다. 또한 냄새 과학에 대한 강연도 하고 있다. 그의 첫 번째 책인 『왜 그녀는 그의 스킨 냄새에 끌릴까』는 사람들이 냄새에 대해 가지고 있는 고정관념에 도전하며 다양한 최신 연구 결과들을 담고 있다. 이 책은 과학 및 테크놀로지 분야에서 2008년 ‘로스앤젤레스 타임스 도서상’을 수상했으며, 2009년 과학 도서로 ‘로얄 소사이어티 상’에 노미네이트 되었다. 후각에 대한 그의 창시적인 연구가 인정받은 것이다. 현재 그는 향수부터 고양이 똥까지 다양한 냄새를 만드는 데 도움을 주고 있다.