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낭만 빵 유랑기

동네 빵집과 사랑에 빠지다

서유경

니들북

$14.04

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9788925275635

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Publication Date	2011/03/10
Pages/Weight/Size	14218820mm
ISBN	9788925275635

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Description

달콤하고 고소한 빵 냄새를 따라 떠난 '빵유랑작가'

7년차 사회인이었던 그녀는 어느 날 노트북에서 발견한 옛 글을 통해 마음 속에서 반짝이던 무언가가 아직 자신을 기다리고 있음을 깨달았다. 마음의 소리를 따라 떠나자 빵은 곧 세상 사람들과 만나는 새로운 통로, 그 시작이 되었다. 이 책은 저자가 빵을 찾아 떠난 여행기를 담고 있다. 어떤 세상을 만나고, 어떤 동네와 그 곳의 어떤 빵에 반하게 되는지, 그리고 그 일련의 과정에서 취향과 스타일 등 스스로를 어떻게 재발견하게 되었는지 '빵유랑작가'의 이야기가 펼쳐진다.

또한, 그녀는 각 동네의 파티시에 및 쉐프들을 직접 찾아가 그들의 입을 통해 직접 빵에 대한 이야기를 듣는다. 이 과정에서 동네 주민들을 위해 세심한 정성과 재치있는 아이디어로 매력적인 빵과 쿠키, 케이크를 만드는 그들의 이야기를 독자들은 접할 수 있다. 대한민국에서 최초의 빵집, 터줏대감의 자리를 지키는 이들의 이야기부터 세계의 빵집 이야기까지 한국, 미국, 일본, 홍콩, 유럽의 8개국 70여 곳의 빵집 이야기가 달콤한 빵 향기와 함께 수록되어 있다.

Contents

prologue
빵 자선파티

제1부 빵 유랑, 그리고 파티시에와 나
나를 여행하게 한 파티시에
노오란 초승달을 닮은 바나나빵, 원제과점
꿈꾸는 구움과자, 마들렌
햄버거라는 종합예술, 플레이버거
밥 같은 독일빵, 악소
파티시에의 여행
궁극의 빵을 찾는 여행, 오월의 종
별을 닮은 파이, 타르틴
동갑내기 파티시에를 따라 루앙으로, 엘리스파이
파티시에의 꿈
생동감이 넘치는 곳, 시오코나
빵의 향취에 담긴 제과명장의 꿈, 안스베이커리
약속을 지킨 바게트, 라미듀코리아

제2부 빵유랑자가 그리는 지도
시간을 거스르는 힘, 대한민국 전통빵
경주 황남빵
천안 호두과자
찐빵
우리 동네 터줏대감 빵집
대전의 터줏대감
군산 대한민국 최초의 빵집
광주 대표 빵집
목포 대표 빵집
Meet the Patissier
홍대의 용감한 파티시에들
개성 있는 상품의 동네
행복한 아지트
웰컴! 우리를 만나러 온 그들
외국 브랜드 빵집
이태원, 한남동 : 유럽에서 중동을 거쳐 미국까지
지친 도시인들이여 떠나라
강원도 향으로 치유받다
제주도 내륙의 매력

제3부 세계로 가는 빵유랑자
오스트리아
유럽의 도시 vs 시골
미국
일본
홍콩

제4부 빵 유랑을 꿈꾸는 당신을 위한 선물!
선물세트 1호 : 빵 용어사전
선물세트 2호 : 빵에 대한 오해 혹은 진실
선물세트 3호 : 대한민국 곳곳의 보물 같은 BEST 빵

epilogue

Author

서유경

빵유랑작가. 빵을 좋아한다. 아니, 빵 만드는 사람들의 꿈과 동네 빵집 이야기를 훨씬 더 좋아한다. ‘빵유랑자’라고 스스로 명명한 집단지성을 이끌고 대한민국 전역의 빵 여행을 계속하며 취재한 이야기를 자신의 블로그(blog.naver.com/s4a2z)와 TV프로그램(tvN 화성인 X-file에서 ‘빵 유랑자 신인류’로 소개됨 외)과 월간 베이커리 등 다양한 매체로 빵을 소개하며 일상을 즐겁게 사는 습관을 널리 퍼뜨리고 있다.