얼마전만 하더라도 우리가 친근하게 생각했던 산소가 지금은 경계의 대상이 되었다. 모든것을 녹쓸게 하기 때문이다. 튀김음식도 공기주에 노출되면 활성산소를 발생시키듯이 산화된 것음 만병의 근원이 된다. 이래서 산화는 노화를 촉진시켜주는 연결 고리 같은 것이다. 저자는 이를 잊지 말고 미세한 것들도 잘 거두어서 세심하게 살펴 "항 노테크"를 실천할 것을 제안한다.
Contents
머리 글
프롤로그
제1화 : 장기 중에서도 뇌는 대식가(大食家)
제2화 : 활성산소의 정체, 발생의 메카니즘
제3화 : 당화, 당분, SOD, 캐터러제
제4화 : 뇌ㆍ신체의 윤활유 - 기름(脂肪)이야기
제5화 : 좋은 지방, 나쁜 지방
제6화 : 당질(糖質), 단백질, 지질(脂質)
제7화 : 콜레스테롤 치를 다시 보자
제8화 : 성(性)호르몬, 갱년기 대책
제9화 : "뇌" 이야기 '안티에이징 접근법'
제10화 : 돈 안 드리고 하는 - 나날을 즐기는 지혜
제11화 : 야성적인 지혜 - 야성적인 삶을 누리는 길
제12화 : 장수와 음식물, 약효, 약재 이야기