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프랜차이즈 사업 성공 비밀노트

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9788960541832

 

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Publication Date 2016/11/05
Pages/Weight/Size 153*225*30mm
ISBN 9788960541832
Description
예비 가맹점사업자는 물론 가맹본부도 반드시 읽어야 하는 프랜차이즈 창업의 바이블!

이 책의 저자는 오랜 기간을 프랜차이즈 현장에서 활약한 전문가 중의 전문가다. 이런 그가 프랜차이즈 가맹점 운영, 프랜차이즈 시스템 설계, 강의 등 무수히 많은 세월 동안 현장에서 쌓은 이론과 실전 경험을 바탕으로 프랜차이즈 사업 성공의 노하우만을 이 책 한 권에 모두 담았다.

업종 선택에서부터 개점 후 지속운영에 이르기까지 이 책에서 제시하는 11단계 전 과정을 꼼꼼히 체크하고 체계적으로 밟아가다 보면 초보 예비 창업자도 결코 망하지 않는 성공적인 프랜차이즈 창업을 할 수 있다. 준비된 자는 결코 실패하지 않는다!
Contents
추천사
머리말

1장
프랜차이즈 시스템의 의의와 창업 프로세스
프랜차이즈 시스템의 의의
프랜차이즈의 개념과 프랜차이즈 창업 환경
프랜차이즈 시스템의 특성
프랜차이즈의 종류
프랜차이즈의 경제적 의의
프랜차이즈 창업 프로세스
창업 프로세스의 중요성

2장
실전 프랜차이즈 창업 11단계

1단계 정보습득
프랜차이즈 정보의 의미
프랜차이즈 정보는 어떻게 습득하나
올바른 프랜차이즈 창업정보 고르기
창업자금 마련 방법

2단계 업종 선택
프랜차이즈 업종의 탄생
업종의 생명주기
어떤 업종이 유망업종인가
업종 선택 이렇게 하라
업종 선택 이렇게 하면 망한다
이런 업종은 피해가라

3단계 가맹상담
가맹상담 절차
가맹상담의 입장 차이
가맹상담의 원칙
가맹상담원의 상담 유형과 대응 방법
무엇을 물어볼 것인가

4단계 가맹본부 선택
가맹본부 선택의 중요성
가맹본부 선택의 관행
가맹본부 선택의 기준
가맹본부 선택 시 주의사항
과거 부실본부 사례

5단계 입지 · 상권조사 분석
입지 · 상권조사의 의의와 중요성
입지 · 상권조사 분석의 일반적인 관행
입지 · 상권조사 분석의 허와 실
입지 · 상권조사 분석의 절차
입지 · 상권조사서를 평가하는 방법
예비 가맹점사업자의 권리

6단계 임대차계약
임대차계약이란
임대차계약 절차
계약 전 건물 서류 보는 방법
점포계약 잘하면 목돈 벌 수 있다
분쟁은 반드시 일어난다

7단계 가맹계약
가맹계약이란
가맹계약은 언제 해야 하나
가맹계약 시 잘못된 관행
가맹계약 요령 및 주의사항
가맹계약서 속에 숨겨진 이야기
계약분쟁 사례

8단계 시설 및 기계·장비 계약
점포공사의 실행과 절차
가맹본부가 해야 할 일, 점주가 해야 할 일
점포공사의 항목별 내용 체크

9단계 점주 교육훈련
왜 교육훈련을 시행하는가 / 256
가맹본부는 무엇을 가르쳐주나 / 258
교육훈련의 중요성 / 263
무엇을 체크하고 주의해야 하나 / 265

10단계 개점준비와 개점
점포 개점준비
개점 프로세스
개점 단계별 내용
개점 시 주의사항

11단계 지속운영
점포운영 구조분석
점포운영 어떻게 해야 하나
분쟁 발생 시 대응
가맹점사업자는 이런 경우를 방치하면 폐업을 결심해야 한다

부록
예상매출 의무제공과 영업지역 의무설정을 위한
객관적이고 과학적인 사업계획서 사례
Author
서민교
서민교는 ㈜맥세스컨설팅 대표이자 경영학박사로서 한성대 지식서비스컨설팅대학원 교수로 재직 중이다. 한국프랜차이즈경영학회 부회장, (사)외식프랜차이즈진흥원 원장, (사)외식산업협회 부회장으로도 활동하고 있다. 2004년 ‘맥세스 실무형 프랜차이즈 과정’을 개설해 2004년부터 지금까지 1,500여 명의 프랜차이즈 실무 전문가를 배출했다.

그의 컨설팅 철학은 ‘시스템적 사고와 현장성’이다. 그동안 프랜차이즈 시스템 구축, 리브랜딩 및 시스템 재구축, 사업진단 및 전략, 목표관리(KPI), 매출예측시스템 구축, 해외진출 컨설팅 등 수많은 프랜차이즈 본사에 노하우를 전파했다. 주요 클라이언트로는 △한국인삼공사 정관장 △농협한삼인 △옵티마케어 △풀무원올가 △골프존마켓 △호텔여기어때 △본죽 △이바돔 감자탕 △와바 △또래오래 △교대이층집 △한촌설렁탕 △대상 △본죽 △놀부보쌈△조선치킨 △Tyche's Coffee 등이다.

컨설팅을 통해 새로운 프랜차이즈시스템을 창조해 나가고 있는 그는 언제나 공부하며 꿈꾼다. 프랜차이즈실무형전문가 교육, 본사구축 CEO과정, 예비 창업자 교육, 프랜차이즈 본사, 일반기업, 정부기관, 대학교 등에서 강의하면서 또 공부하고, 배운다. 프랜차이즈 산업의 새로운 희망을 일구는 일꾼이 되기 위해….

주요 프로필
(주)맥세스컨설팅(www.maxcess.co.kr) 대표 / 경영학 박사
한성대 지식서비스컨설팅대학원 교수
한국프랜차이즈 경영학회 부회장
(사)외식프랜차이즈진흥원 원장
(사)외식산업협회 부회장
서민교는 ㈜맥세스컨설팅 대표이자 경영학박사로서 한성대 지식서비스컨설팅대학원 교수로 재직 중이다. 한국프랜차이즈경영학회 부회장, (사)외식프랜차이즈진흥원 원장, (사)외식산업협회 부회장으로도 활동하고 있다. 2004년 ‘맥세스 실무형 프랜차이즈 과정’을 개설해 2004년부터 지금까지 1,500여 명의 프랜차이즈 실무 전문가를 배출했다.

그의 컨설팅 철학은 ‘시스템적 사고와 현장성’이다. 그동안 프랜차이즈 시스템 구축, 리브랜딩 및 시스템 재구축, 사업진단 및 전략, 목표관리(KPI), 매출예측시스템 구축, 해외진출 컨설팅 등 수많은 프랜차이즈 본사에 노하우를 전파했다. 주요 클라이언트로는 △한국인삼공사 정관장 △농협한삼인 △옵티마케어 △풀무원올가 △골프존마켓 △호텔여기어때 △본죽 △이바돔 감자탕 △와바 △또래오래 △교대이층집 △한촌설렁탕 △대상 △본죽 △놀부보쌈△조선치킨 △Tyche's Coffee 등이다.

컨설팅을 통해 새로운 프랜차이즈시스템을 창조해 나가고 있는 그는 언제나 공부하며 꿈꾼다. 프랜차이즈실무형전문가 교육, 본사구축 CEO과정, 예비 창업자 교육, 프랜차이즈 본사, 일반기업, 정부기관, 대학교 등에서 강의하면서 또 공부하고, 배운다. 프랜차이즈 산업의 새로운 희망을 일구는 일꾼이 되기 위해….

주요 프로필
(주)맥세스컨설팅(www.maxcess.co.kr) 대표 / 경영학 박사
한성대 지식서비스컨설팅대학원 교수
한국프랜차이즈 경영학회 부회장
(사)외식프랜차이즈진흥원 원장
(사)외식산업협회 부회장