‘건강기능식품’은 특정 기능성 원료를 사용하여 제조가공한 제품으로, 기능성 원료는 식품의약품안전처에서 ‘건강기능식품 공전’에 기준 및 규격을 고시하여 누구나 사용할 수 있는 고시된 원료와 개별적으로 식품의약품안전처의 심사를 거쳐 인정받은 영업자만이 사용할 수 있는 개별인정 원료로 나뉜다. 고시형 원료는 영양소(비타민 및 무기질, 식이섬유 등) 등 95종의 원료가 등재되어 있다.
2016년 건강기능식품 기능성원료 인정 현황을 분석한 결과, 2009년에 97건에 달했던 개별인정 건수는 2010년 68건, 2011년 42건, 2012년 38건, 2013년 37건, 2014년 66건, 2015년 31건, 2016년 21건, 2017년 상반기 2건 등 2014년을 제외하고는 전체적으로 감소하는 경향을 보이고 있다. 지난 13년(2004~2016) 동안 가장 많이 인정받은 기능성은 체지방감소가 88건으로 많았고, 관절·뼈 건강 61건, 기억력 개선 45건, 눈 건강 42건이며 간 건강, 혈당조절이 40건 등의 순이었다.
이와 같이 국내 건강기능식품산업은 질병예방을 통한 국민의료비 절감과 건강증진으로 삶의 질 향상에 기여하는 고부가가치 미래핵심 동력산업이며, 세계 보건산업정책의 새로운 패러다임은 질병의 치료에서 질병예방, 일반식품의 개발은 고부가가치 기능성식품으로 바뀌어가고 있다. 이에 당사는 2012년 이후 매년 발간해 온 본 보고서가 건강기능식품 및 관련 산업에 관심이 있는 관련 기관?업체의 실무담당자에게 사업전략 수립과 시장분석을 위한 기초자료로써 도움이 되기를 바란다.
Contents
Ⅰ. 건강기능식품 기능성 원료동향
1. 건강기능식품의 기능성 및 정책동향
1-1. 건강기능식품 개요 및 정의
1) 건강기능식품의 정의
2) 건강기능식품의 기능성
(1) 기능성의 정의
(2) 기능성의 종류
1-2. 건강기능식품 주요 정책동향
1) ?건강기능식품에 관한 법률? 일부개정(안)(2017.9)
2) 건강기능식품에 관한 법률 시행(2017.4)
3) 2017년 건강기능식품 재평가
(1) 상시적 재평가
(2) 주기적 재평가
4) 식품 표시·광고 규정 통합
5) 건강기능식품수입업 통합
2. 건강기능식품 기능성 원료현황 및 인정실태
2-1. 건강기능식품 개별인정형 기능성 원료
1) 개별인정형 기능성 원료 개요
(1) 건강기능식품 인정 제도
(2) 개별인정형 기능성 원료
2) 기능성 원료 평가
(1) 기준·규격 평가
(2) 기능성 평가
(3) 안전성 평가
3) 기능성원료 인정 현황
(1) 인정현황 개요
(2) 기능성 원료별
(3) 최다 인정 기능성
4) 고시형 품목별 매출현황(2016)
5) 개별인정형 품목별 매출현황(2016)
(1) 개별인정형 매출현황
(2) 상위 10대 개별인정형 건기식 판매실적 추이
(3) 품목별 업체 수 현황
(4) 품목별 제품 수 현황
(5) 개별인정형 품목별 상위 5개 업체 2016년 매출현황(81개 품목)
6) 연도별 인정 현황(2004~2017년)
7) 식품원료용 식용곤충 시장 및 특허동향
(1) 식용곤충 식품원료 인정 확대
(2) 식용곤충 특허동향
(3) 식용곤충 시장동향
2-2. 건강기능식품 고시형 기능성 원료
1) 고시형 기능성 원료 개요
2) 영양소 개별 기준 및 규격
(1) 비타민 A
(2) 베타카로틴(β-carotene)
(3) 비타민 D
(4) 비타민 E
(5) 비타민 K
(6) 비타민 B1
(7) 비타민 B2
(8) 나이아신(Niacin)
(9) 판토텐산(Pantothennic acid)
(10) 비타민 B6
(11) 엽산(Folate)
(12) 비타민 B12
(13) 비오틴(Biotin)
(14) 비타민 C
(15) 칼슘(Calcium)
(16) 마그네슘(Magnesium)
(17) 철(Iron)
(18) 아연(Zinc)
(19) 구리(Copper)
(20) 셀레늄(Selenium)
(21) 요오드(Iodine)
(22) 망간(Manganese)
(23) 몰리브덴(Molybdenum)
(24) 칼륨(Potassium)
(25) 크롬(Chromium)
(26) 식이섬유
(27) 단백질
(28) 필수 지방산
3) 기능성원료별 상위 5개 업체 매출액(2016) 현황
(1) 인삼
(2) 홍삼
(3) 엽록소 함유 식물
(4) 클로렐라
(5) 스피루리나
(6) 녹차추출물
(7) 알로에 전잎
(8) 프로폴리스추출물
(9) 코엔자임Q10
(10) 대두이소플라본
(11) 구아바잎 추출물
(12) 바나바잎 추출물
(13) 은행잎 추출물
(14) 밀크씨슬(카르두스 마리아누스) 추출물
(15) 달맞이꽃종자 추출물
(16) EPA 및 DHA 함유 유지
(17) 감마리놀렌산 함유 유지
(18) 레시틴
(19) 스쿠알렌
(20) 식물스테롤/식물스테롤에스테르
(21) 알콕시글리세롤 함유 상어간유
(22) 옥타코사놀 함유 유지
(23) 매실추출물
(24) 공액리놀레산
(25) 가르시니아캄보지아 추출물
(26) 루테인
(27) 헤마토코쿠스 추출물
(28) 쏘팔메토 열매 추출물
(29) 포스파티딜세린
(30) 글루코사민
(31) NAG(N-Acetylglucosamine)
(32) 뮤코다당·단백
(33) 구아검/구아검가수분해물
(34) 글루코만난(곤약, 곤약만난)
(35) 귀리식이섬유
(36) 난소화성말토덱스트린
(37) 대두식이섬유
(38) 목이버섯식이섬유
(39) 밀식이섬유
(40) 보리식이섬유
(41) 아라비아검(아카시아검)
(42) 옥수수겨식이섬유
(43) 이눌린/치커리추출물
(44) 차전자피식이섬유
(45) 폴리덱스트로스
(46) 호로파종자식이섬유
(47) 알로에겔
(48) 영지버섯자실체추출물
(49) 키토산/키토올리고당
(50) 프락토올리고당
(51) 프로바이오틱스
(52) 홍국
(53) 대두단백
(54) 테아닌
(55) MSM
(56) 폴리감마글루탐산
(57) 히알루론산
(58) 홍경천 추출물
(59) 빌베리 추출물
(60) 마늘
(61) 라피노스
(62) 분말한천
(63) 크레아틴
(64) 유단백가수분해물
(65) 상황버섯추출물
(66) 토마토추출물
(67) 곤약감자추출물
4) 건강기능식품에 사용할 수 없는 원료
(1) 식물성 원료
(2) 동물성 원료
(3) 기타 원료
Ⅱ. 건강기능식품 시장현황 및 전망
1. 국내외 건강기능식품 시장동향
1-1. 건강기능식품 산업현황(2016)
1) 건강기능식품 산업규모
2) 건강기능식품 업체현황
(1) 업체 개황
(2) GMP업체 생산현황
3) 건강기능식품 수입현황(2016)
(1) 연도별 건강기능식품 수입추이
(2) 수입 상위 10개 건강기능식품 품목별 현황
(3) 국별 건강기능식품 수입현황
4) 국내 식품산업 수급동향(2016)
(1) 식품군별 생산실적
(2) 업체별 생산실적
1-2. 건강기능식품 판매실적(2016)
1) 총괄 수급 현황
2) 건강기능식품 판매실적 추이
(1) 전체 건강기능식품
(2) 품목별 판매추이
3) 건강기능식품 매출현황
(1) 건강기능식품 품목별 매출현황
(2) 업체별 건강기능식품 매출액 현황
(3) 건강기능식품 매출액별 현황
(4) 건강기능식품 품목별 업체 수 현황
(5) 건강기능식품 품목별 제품 수 현황
4) 건강기능식품 기능성별 매출현황
(1) 전체 건강기능식품
(2) 고시형 건강기능식품
(3) 개별인정형 건강기능식품
1-3. 건강기능식품 유통 및 판매현황
1) 건강기능식품 유통현황
(1) 국내 유통채널
(2) 해외 유통채널
2) 건강기능식품 소매시장
3) 건강기능식품 트렌드
(1) 시대별
(2) 연령별
1-4. 건강기능식품 주요 브랜드 동향
1) 주요 건강기능식품 브랜드 개요
2) 건강기능식품 브랜드 상표등록 동향
(1) 건강기능식품 연도별 유형별 등록현황
(2) 건강기능식품 원료별 등록현황
(3) 10대 장수식품 원료 등록현황
(4) 건강기능식품 상표등록 사례
3) 건강기능식품 브랜드별 현황
(1) CARE-ON
(2) Dr.PNT
(3) GNC/천지인
(4) H.O.P.E./이너비/BYO
(5) K-뉴트라
(6) NUTRA DUOLAC
(7) 걸 크러시
(8) 굿베이스
(9) 네이처메이드
(10) 네이처셋
(11) 뉴트리라이트
(12) 뉴트리코어
(13) 닥터문
(14) 대상웰라이프
(15) 디에떼
(16) 디에이치씨(DHC)
(17) 라이프에버/천지양
(18) 롯데헬스원 (롯데)
(19) 룩/쿠퍼스/브이푸드/바이오리브
(20) 리튠
(21) 마이니(MyNi)/지큐랩
(22) 모비타
(23) 바이탈뷰티
(24) 베네비타
(25) 세노비스
(26) 수블랑
(27) 스페쉬
(28) 어바웃미
(29) 엔조라이프
(30) 웰빙라이프
(31) 유유네이처
(32) 이체(ECHE)
(33) 자연모아
(34) 정관장
(35) 지알앤(GRN)
(36) 천심본/쥬아베
(37) 트루스
(38) 트루헬스
(39) 파마넥스
(40) 풀무원로하스
(41) 한삼인
(42) 허벌라이프
(43) 헬시그루
1-5. 세계 건강기능식품 시장동향
1) 세계 건강기능식품 시장규모
2) 글로벌 건강기능식품 트렌드
3) 국가별 기능성 식품 개념 및 제도 특징
2. 주요 기능별 건강기능식품 동향
2-1. 체지방 감소 분야
1) 체지방 및 비만의 정의
2) 국내 비만인구 실태현황
(1) 비만 유병률 추이
(2) 비만 유병률 현황
3) 체지방감소 주요 기능성원료 수급동향
(1) 가르시니아캄보지아추출물
(2) 키토산
(3) 녹차추출물
(4) 공액리놀레산
4) 체지방감소 관련 건강기능식품 현황
(1) 체지방감소 관련 건강기능식품 개요
(2) 체지방감소 관련 건강기능식품 수급동향
5) 체지방감소 기능성원료 인정현황
2-2. 혈당조절 분야
1) 혈당과 당뇨병 개요
2) 당뇨병 현황
(1) 당뇨병 유병률 추이
(2) 당뇨병 유병률 현황
3) 당뇨병 관련 건강기능식품 현황
4) 혈당조절 기능성원료 인정현황
2-3. 혈중 콜레스테롤 분야
1) 이상지질혈증 개요
2) 고콜레스테롤혈증 현황
(1) 고콜레스테롤혈증 유병률 추이
(2) 고콜레스테롤혈증 유병률 현황
3) 이상지질혈증 관련 건강기능식품 현황
4) 이상지질혈증 관련 기능성원료 인정현황
(1) 혈중 콜레스테롤 개선 기능성원료 인정현황
(2) 혈중 중성지방 개선 기능성원료 인정현황
2-4. 혈압 조절 분야
1) 고혈압 개요
2) 고혈압 현황
(1) 고혈압 유병률 추이
(2) 고혈압 유병률 현황
3) 고혈압 관련 건강기능식품 현황
4) 혈압 조절 기능성원료 인정현황
2-5. 관절/뼈 건강 분야
1) 관절 및 뼈 개요
2) 관절염/골다공증 현황
(1) 관절염
(2) 골다공증
3) 관절/뼈 관련 건강기능식품 현황
4) 관절/뼈 건강 기능성원료 인정현황
2-6. 치아 건강 분야
1) 치주질환 동향
(1) 치아우식증 현황
(2) 치주질환 현황
2) 치아건강에 도움을 주는 건강기능식품 현황
3) 치아 건강 기능성원료 인정현황
2-7. 남성 건강 분야
1) 전립선/요로 건강 분야
(1) 개요
(2) 전립선/요로 건강 기능성원료 인정현황
2) 갱년기남성 건강
(1) 개요
(2) 갱년기 남성 건강 기능성원료 인정현황
3) 정자 운동성 개선에 도움
2-8. 여성 건강 분야
1) 갱년기여성 건강
(1) 개요
(2) 갱년기 여성 건강 기능성원료 인정현황
2) 월경 전 변화에 의한 불편한 상태 개선
3) 여성의 질 건강에 도움
2-9. 기타 분야
1) 간 건강 분야
(1) 개요
(2) 간 건강 기능성원료 인정현황
2) 기억력 개선 분야
(1) 개요
(2) 기억력 개선 기능성원료 인정현황
3) 눈 건강 분야
(1) 개요
(2) 눈 건강 기능성원료 인정현황
4) 면역증강 분야
(1) 개요
(2) 면역 기능 개선 기능성원료 인정현황
5) 위건강 분야
(1) 개요
(2) 위 건강/소화기능 기능성원료 인정현황
6) 장건강 분야
(1) 개요
(2) 장 건강 기능성원료 인정현황
7) 칼슘흡수도움 분야
(1) 개요
(2) 피로개선 기능성원료 인정현황
8) 피로개선 분야
(1) 개요
(2) 피로개선 기능성원료 인정현황
9) 피부 건강 분야
(1) 개요
(2) 피부 건강 기능성원료 인정현황
10) 항산화 분야
(1) 개요
(2) 항산화 기능성원료 인정현황
11) 혈행개선 분야
(1) 개요
(2) 혈행 개선 기능성원료 인정현황
12) 긴장완화 분야
13) 운동수행능력/지구력 향상 분야
14) 수면의질 개선
15) 어린이 키 성장에 도움
1. 중국 건강기능식품 시장동향 및 전망
1-1. 중국 건강기능식품 개요
1) 중국의 기능성 식품개요
2) 중국 건강기능식품 정의 및 분류
(1) 건강기능식품 정의
(2) 건강기능식품 분류
(3) 보건식품 비안(?案)제도 도입(2017. 5.)
3) 중국 건강기능식품 표시
4) 중국 건강기능식품 인증제도
(1) 보건식품 인증제도 개요
(2) 보건식품 인증 현황
1-2. 중국 건강기능식품 시장 동향
1) 중국의 보건식품 시장개요
2) 중국 건강기능식품 5대 업체동향
(1) 无限?
(2) Amway(安利)
(3) ?臣倍健
(4) 天?
(5) ?阿阿?
3) 건강기능식품 유통경로
4) 건강기능식품 시장동향
(1) 건강기능식품 시장규모 및 전망
(2) 건강기능식품 기능별 동향
5) 주요 건강기능식품 제품동향
6) 건강기능식품 수출입
(1) 건강기능식품 수출입 동향
(2) 건강기능식품 제품별 수입동향
2. 일본 건강기능식품 시장동향 및 전망
2-1. 일본 건강기능식품 개요
1) 일본 건강기능식품 정의
(1) 영양기능식품
(2) 특정보건용식품
(3) 기능성표시식품
2) 일본 건강기능식품 표시
(1) 영양기능식품
(2) 특정보건용식품
(3) 기능성표시식품
2-2. 일본 기능성표시식품 제도 현황
1) 기능성표시식품 제도 개요
2) 기능성표시 범위
3) 기능성표시식품 신고현황(2016. 12.)
(1) 기능성표시식품 신고건수
(2) 분류별 동향
① 서플리먼트
② 가공식품
③ 신선식품
4) 일본 기능성표시 식품시장동향
(1) 시장개요
(2) 식품업체 출시동향
2-3. 일본 건강기능식품 시장 동향
1) 2016년 일본 건강기능식품 소재(원료) 시장 동향
2) 일본 건강기능식품 시장규모 추이
3) 일본 건강기능식품 부문별 시장규모 추이
(1) 특정보건용식품 시장규모
(2) 기능성표시식품 시장규모
(3) 영양기능식품 시장규모
3. 미국 건강기능식품 시장동향 및 전망
3-1. 미국 건강기능식품 개요
1) 미국 건강기능식품 정의
2) 건강기능식품 표시
(1) 건강강조표시
(2) 구조/기능 강조표시
(3) 영양소 함량 강조표시
3-2. 미국 건강기능식품 시장 동향
1) 미국의 건강기능식품 시장현황
2) 주요 건강기능식품
3) 비타민·식품보충제 시장동향
4. 아시아 국가 건강기능식품 시장동향 및 전망
4-1. 싱가포르 건강기능식품 시장동향 및 전망
1) 건강기능식품 개요
(1) 건강기능식품 정의 및 분류
(2) 건강기능식품 표시
2) 건강기능식품 시장동향
(1) 시장동향
(2) 수입동향
(3) 건강기능식품 유통구조
(4) 주요 경쟁기업
4-2. 대만 건강기능식품 시장동향 및 전망
1) 대만 건강기능식품 개요
(1) 대만 건강기능식품 정의 및 분류
(2) 건강기능식품 표시방법
(3) 대만 식품 시장규모 및 전망
2) 대만 건강기능식품 시장 동향
4-3. 호주 건강기능식품 시장동향 및 전망
1) 호주 건강기능식품 개요
(1) 호주 건강기능식품 정의
(2) 건강기능식품 표시방법
2) 호주 건강기능식품 시장 동향
(1) 시장규모
(2) 시장현황
(3) 주요 건강기능식품
4-4. 베트남 건강기능식품 시장동향 및 전망
1) 베트남 건강기능식품 개요
2) 베트남 유기농식품 동향
(1) 시장현황
(2) 업체 및 제품동향
3) 베트남 건강기능식품 유통구조
4-5. 필리핀 건강기능식품 시장동향 및 전망
1) 필리핀 건강기능식품 시장규모
2) 필리핀 건강기능식품 시장동향
3) 필리핀 건강기능식품 유통경로
4) 필리핀 건강기능식품 시장전망
4-6. 인도네시아 건강기능식품 시장동향 및 전망
1) 인도네시아 건강기능식품 개요
2) 인도네시아 건강기능식품 시장동향
(1) 시장현황
(2) 유통구조
3) 인도네시아 건강기능식품 수입동향
(1) 인도네시아 건강기능식품 수입현황
(2) 한국산 식이보조제 및 비타민제 수입동향
4) 인도네시아 건강기능식품 업체 및 제품동향
4-7. 태국 건강기능식품 시장동향 및 전망
1) 태국 건강기능식품 시장동향
2) 태국 건강기능식품 업체 및 제품동향
(1) 업체동향
(2) 제품동향
3) 태국 건강기능식품 수입동향
5. 유럽 및 기타 국가 건강기능식품 시장동향 및 전망
5-1. 유럽 건강기능식품 시장동향 및 전망
1) 이탈리아 건강기능식품 시장동향 및 전망
(1) 개요
(2) 2016년 이탈리아 건강식품 트렌드
(3) 온라인 건강식품시장
2) 불가리아 건강기능식품 시장동향 및 전망
(1) 스포츠 영양식품 시장규모
3) 체코 건강기능식품 시장동향 및 전망
(1) 유기농 식품 시장동향
(2) 유기농 식품 유통동향
4) 스위스 건강기능식품 시장동향 및 전망
(1) 영양 보조제 시장동향
(2) 제품별 시장동향
5) 영국 건강기능식품 시장동향 및 전망
(1) 영국 건강보조식품 시장동향
(2) 영국 건강식품 시장동향
6) 독일 건강기능식품 시장동향 및 전망
7) 네덜란드 건강기능식품 시장동향
(1) 건강기능식품 시장동향
(2) 인삼 시장동향
5-2. 아메리카 건강기능식품 시장동향 및 전망
1) 캐나다 건강기능식품 시장동향 및 전망
(1) 캐나다 건강기능식품 정의
(2) 캐나다 건강기능식품 시장동향 및 전망
2) 칠레 건강기능식품 시장동향 및 전망
(1) 개요
(2) 건강기능식품 시장동향
(3) 건강기능식품 수입동향
Ⅴ. 부록 - 건강기능식품 관련자료
1. 건강기능식품산업 관련자료
1-1. 2017년 건강기능식품 관리지침
1) 건강기능식품 제조업 영업허가 및 관리
(1) 건강기능식품전문(벤처)제조업 영업허가
(2) 영업허가사항 변경허가
(3) 품목제조신고
(4) 품목제조신고사항 변경신고
(5) 건강기능식품 위탁제조 관리
(6) 생산실적보고 관리
2) 건강기능식품 판매업 영업신고 및 관리
(1) 건강기능식품일반(유통전문)판매업 영업신고 수리
(2) 영업신고의 변경신고
3) 우수건강기능식품제조기준(GMP) 운영 관리 및 활성화
(1) 건강기능식품 GMP 지정제도
(2) 건강기능식품 GMP 적용업소 운영현황
(3) 기관별 업무 현황
① 식약처
② 시·도(시·군·구)
(4) 건강기능식품 GMP 적용업소 지정
(5) 건강기능식품 GMP 적용업소 지정사항 변경신청
(6) GMP 영업자 등의 교육훈련
(7) 건강기능식품 GMP 적용업소 사후관리
(8) 우수건강기능식품제조기준(GMP) 적용업소 우대조치 등
(9) 행정사항
4) 건강기능식품 품질관리
(1) 품질관리인 선임
(2) 자가품질검사관리
5) 건강기능식품 사후관리
6) 의약품제조시설의 건강기능식품제조시설 이용 및 관리
7) 영업자 및 품질관리인 교육관리
(1) 영업자등 교육
(2) 교육실시기관
(3) 교육시간
(4) 행정제재
(5) 행정사항
8) 허위·과대광고 관리
9) 건강기능식품의 표시 관리
10) 건강기능식품 관련정보 공개
11) 건강기능식품 위해사실(이상사례 포함) 보고
12) 2016년도 건강기능식품에 관한 법률 주요 개정내용
1-2. 건강기능식품 GMP 및 표시광고 동향
1) 건강기능식품 GMP 현황
(1) 우수건강기능식품제조기준(GMP) 인증 표시
(2) GMP 지정업소 현황(2005~2016)
2) 건강기능식품 표시 및 광고
(1) 건강기능식품 표시
(2) 표시·광고 사전 심의필 표시
(3) 건강기능식품의 표시기준 개정