도서출판 아카데미북의 ‘Top 100 Food' 시리즈 중 두 번째 책, 『다이어트에 좋은 최고의 음식 100』. 다이어트에 효과가 있는 100가지 자연 음식을 자세히 다룬 책으로, 자연 식품의 뛰어난 효능과 그것을 가장 효율적으로 활용할 수 있는 방법을 알려 주는 ‘체중 감소 가이드북’이다.
100가지 식품마다 저지방 · 저탄수화물 · 저칼로리 등을 비롯한 다이어트 효과를 나타내는 마크를 표시하여 각 재료의 성질과 효능을 한눈에 보여주고, 각 식품마다 맛과 영양가를 최대화할 수 있는 요리법을 제시해두었다. 또한 채소 · 과일 · 육류 · 생선을 비롯한 다양한 식품 정보를 생생한 컬러 사진과 함께 담았다. 이 책을 통해 다이어트에 식품에 관한 편견을 깨고 주변에 흔한 음식에 관한 상식을 채워 나가는 데 도움을 줄 것이다.