고을 goeul vol.6
부산 BUSAN
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9791190109192
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| Publication Date | 2024/08/16 |
| Pages/Weight/Size | 130*203*30mm |
| ISBN | 9791190109192 |
| Categories | 건강 취미 > 여행 |
Description
이웃의 부엌을 여행합니다.
Walk along our neighbor’s kitchen
단행본 시리즈 〈고을goeul〉은 매호 저마다의 뚜렷한 문화적 특성과 매력을 지닌 국내 지역을 음식 문화로 여행합니다. 고유의 역사와 환경, 전통 음식, 특산물과 제철 식자재, 음식 문화를 만들어가는 사람들의 이야기를 생생하게 담아 소개합니다. 〈고을goeul〉과 함께 다양한 지역의 음식문화를 여행하며, 이들이 살아가는 모습과 가치를 새롭게 경험할 수 있기를 바랍니다.
Walk along our neighbor’s kitchen
단행본 시리즈 〈고을goeul〉은 매호 저마다의 뚜렷한 문화적 특성과 매력을 지닌 국내 지역을 음식 문화로 여행합니다. 고유의 역사와 환경, 전통 음식, 특산물과 제철 식자재, 음식 문화를 만들어가는 사람들의 이야기를 생생하게 담아 소개합니다. 〈고을goeul〉과 함께 다양한 지역의 음식문화를 여행하며, 이들이 살아가는 모습과 가치를 새롭게 경험할 수 있기를 바랍니다.
Contents
PROLOGUE
서문
INTRO
A Dynamic Paradise
LOCAL SCENE
도시 부산
TRAVEL ESSAY
부산의 맛
TRADITIONAL
덕화푸드
삼진어묵
금정산성막걸리
LOCAL SHOP
시간과 정성을 차곡차곡 쌓아온 부산의 옛 맛 25
MARKET
부산의 장
TRENDY SHOP
색다른 바람으로 감각을 깨우는 부산의 새로운 맛 27
BUSAN’S PICK
사장님 추천 맛집
RECIPE
김바레 푸드 스타일리스트의 대저토마토열무비빔밥
SPECIAL
로스터리의 도시
BOOK IN BOOK
부산을 품은 로컬 브랜드 특산품
VIEW
이야기가 있는 마을
LOOK
축제의 풍요
CULTURE
초량의 오! 초량
ARTIST
도예가 신현민
나무 작업자 김민욱
CITY TRIP
음악이 흐르는 산책길
STAY
바다를 닮은 휴식이 있는 부산 호텔
RECOMMENDATION
고을이 추천하는 부산 여행 기념품
REPORT
유권태 멸치잡이 어부
부산의 사계절 식자재
입에서 입으로 전해지는 부산 이야기
INDEX
부산에서 만난 사람들
MAP
고을 부산 지도
서문
INTRO
A Dynamic Paradise
LOCAL SCENE
도시 부산
TRAVEL ESSAY
부산의 맛
TRADITIONAL
덕화푸드
삼진어묵
금정산성막걸리
LOCAL SHOP
시간과 정성을 차곡차곡 쌓아온 부산의 옛 맛 25
MARKET
부산의 장
TRENDY SHOP
색다른 바람으로 감각을 깨우는 부산의 새로운 맛 27
BUSAN’S PICK
사장님 추천 맛집
RECIPE
김바레 푸드 스타일리스트의 대저토마토열무비빔밥
SPECIAL
로스터리의 도시
BOOK IN BOOK
부산을 품은 로컬 브랜드 특산품
VIEW
이야기가 있는 마을
LOOK
축제의 풍요
CULTURE
초량의 오! 초량
ARTIST
도예가 신현민
나무 작업자 김민욱
CITY TRIP
음악이 흐르는 산책길
STAY
바다를 닮은 휴식이 있는 부산 호텔
RECOMMENDATION
고을이 추천하는 부산 여행 기념품
REPORT
유권태 멸치잡이 어부
부산의 사계절 식자재
입에서 입으로 전해지는 부산 이야기
INDEX
부산에서 만난 사람들
MAP
고을 부산 지도