카페지옥
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9791127276256
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| Publication Date | 2019/07/01 |
| Pages/Weight/Size | 148*210*20mm |
| ISBN | 9791127276256 |
| Categories | 경제 경영 > 경영 |
Description
극도로 경쟁이 심한 카페사업을 시작하기전에 꼭 알아야 하는 것들을 예비 창업주 또는 현재 운영중인 분들에께서 참고할 만한 내용으로 책의 내용을 구성하였습니다. 제 책에는 '커피를 잘 내리는 법', '메뉴를 개발하는 법', '인테리어를 멋지게 하는 법', '마케팅을 잘 하는 법'... 이런 내용은 없습니다. 대신, 한 달에 얼마를 팔아야 내가 수익이 생기는지, 몇 년을 장사를 해야 본전을 회수할 수 있는지, 운영에 있어서 반듯이 알아야만 하지만, 건너뛰기 쉬운 것들을 기술하였습니다.
Contents
머리말
제1장 초기투자비용
제2장 임차료
제3장 원가율
제4장 인력관리
제5장 품질관리
제6장 수입
제7장 인테리어 리뉴얼
제8장 건물주
제9장 삶의 질
제1장 초기투자비용
제2장 임차료
제3장 원가율
제4장 인력관리
제5장 품질관리
제6장 수입
제7장 인테리어 리뉴얼
제8장 건물주
제9장 삶의 질