유통경영의 핵심전략론

실제 경영사례를 중심으로
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Publication Date 2019/11/30
Pages/Weight/Size 188*257*30mm
ISBN 9788964148532
Categories 경제 경영 > 경영
Description
『유통경영의 핵심전략론』은 단순히 유통이론을 공부하기 위한 책이 아니라 현장 경험에서 체득한 경험의 지혜를 전수하고 나누기 위한 목적의 책이다. 유통을 쉽게 이해하고자 하는 초보자들과 경영환경의 변화에 대응하는 전략 수립이 반복되는 현장 근무자들에게 유용한 지침서가 되기를 희망해 본다. 1차적으로 핵심전략을 모아 압축 정리하였으며 더 많은 내용을 담지 못한 아쉬움이 남는다.

이 책의 내용은 단품 종류가 많아 단품 관리가 중요하고 유통업체가 재고부담을 지는 직매입 조건으로 매입을 하여 재고관리가 중시되는 할인점이나 슈퍼마켓, 전문점 등 직매입 형태의 점포를 운영하는 소매업에 적합한 내용이 주류이다. 또한 유통의 성패를 좌우하는 핵심전략(Key success Factor) 위주로 압축, 편성하였으며, 인용된 통계자료는 논거를 설명하기 위한 일정 시점의 단순한 예시자료이며 현재에는 시사성이 없는 자료이다. 혹시라도 관련업체의 명예에 누가 되는 일이 없도록 하기 위하여 모든 자료는 공개된 자료 이외에는 실명을 거론하지 않고 관련 없는 이니셜로 처리하였다.
Contents
1장 유통경영의 핵심전략은?

1절 유통경영의 핵심전략_28
1. 유통업에 있어서 핵심전략은 무엇일까? / 28 2. 불황극복 사례 / 29
2절 소매업의 진화 전망_32
1. 소비사회의 변화 / 32 2. 소비사회의 변화 전망 / 33
3. 향후 소매업의 성공 요인 / 34

2장 상품 경쟁력 강화전략

1절 상품 경쟁력의 정의_42
1. 상품 경쟁력이란? / 42 2. 상품 경쟁력 혁신 방안 / 43
2절 상품 경쟁력 강화전략_45
1. 신선식품 특화전략 / 46 2. Life Style MD의 강화 / 48
3. 절약형 상품개발 / 51 4. 유통업체 자체품질인증제 시행 / 52
5. Green 상품 전략 캠페인 사례 / 53
3절 가치혁신 상품전략 사례_57
1. 가치혁신의 필요성 / 57 2. 가치혁신 상품 개발 계획 및 체계화 / 60
3. 가치혁신 상품의 개발 전략 / 62 4. 차세대 가치혁신 상품개발 사례 / 68
4절 New Trend 대응 Smart 상품개발 사례_72
1. 새로운 소비 Trend / 72 2. 새로운 소비 Trend 대응하는 상품개발 / 73
3. Smart형 PB성장 전략 / 75
5절 평효율 개선을 위한 전략 사례_78
1. 평효율이란? / 78 2. 상품차별화 전략(평효율 10% UP 목표) / 79
3. Trend를 선도하는 상품의 개발 / 82 4. 카테고리 킬러 개발 Process 구축 / 83

3장 상품구색 관리

1절 상품구색 관리란?_86
1. 상품구색의 정의 / 86
2절 상품구색 최적화 방안_88
1. 구색정비업무의 목표 / 88 2. 상품구색 개선방안 / 89
3절 연관 진열분석 사례(Sequence analysis)_95
1. 중분류 별 연관분석(Sequence Analysis) / 95
2. 단품의 연관배치(Sequence) 속성 추출 / 96
3. 단품 배치 시 “속성 중요도 Tree” 반영 / 96
4절 자석 상품(Magnetic)의 선정 및 배치_98
1. 자석 상품(Magnetic)의 선정 / 98 2. 자석 상품(Magnetic)의 배치 / 99
5절 상품 구색관리 Process_100
6절 협력업체 및 SKU 적정화 사례_101
1. 협력업체 최적화 / 101 2. SKU 최적화 / 103
3. CUT & PLUS에 의한 SKU 최적화 사례 / 104

4장 PB상품전략

1절 PB(Private Brand) 상품_108
1. PB(Private Brand) 상품이란? / 108
2절 PB브랜드의 성공 사례_109
1. Aldi : 독일의 초저가 하이퍼마켓 / 109 2. 이마트 ‘No Brand’ / 111
3절 GPD 혁신전략_112
1. 브랜드 혁신전략 / 112 2. CATEGORY MANAGEMENT(CM) / 115
3. PB 운영 System 강화 / 115 4. 마케팅 강화 / 116
5. 매장 실행 강화 / 117 6. 회사 내부의 인식제고 / 117
7. 조직혁신 / 118 8. GDP전략 추진 일정 / 119
4절 Prime PB 개발전략_120
1. POSITIONING MAP / 120
2. PB상품 실연을 위한 Cooking Studio 도입 / 121

5장 최저 가격 실현전략

1절 최저 가격이란?_124
1. 가격이란? / 124 2. 최저 가격의 중요성 / 125
2절 원가경쟁력 제고를 통한 가격경쟁력 우위 확보_126
1. 매입원가 절감 방안 / 126 2. PB 재정비를 통한 유통비 절감 / 129
3. DC 비축을 통한 원가 절감 / 131
3절 EDLP 운영전략_133
1. 최저 가격 전략의 필요성 / 133 2. EDLP의 관리 강화 / 134
3. EDLP 상품 선정 사례 / 135
4절 최저 “이미지 가격” 만들기 사례_136
1. 가격관리 대상 상품군의 선정 / 136 2. EDLP 운영현황 / 137
3. EDLP 강화 방안 / 138 4. 전단행사 고지전략 사례 / 139
5. PB상품에 대한 고객체감 가격(이미지 가격) 우위 확보 / 140
6. 가공식품/일상용품 전체 판촉행사 관리 강화 / 142
7. 외부 전문기관 의뢰 가격조사 / 143 8. 경쟁사와 가격비교 조사 결과 / 143
5절 Smart Pricing_145
6절 가격책정(Pricing) 효율화_147
1. 신선식품 가격 최적화 / 147
2. 가공식품 가격 최적화(라면, 커피, 맥주) / 148
3. 일상/가전 가격 최적화(화장지, 에어컨, TV) / 149

6장 상품의 품질 및 안전관리

1절 폐기/불량상품 현황 분석_152
1. 폐기/불량 현황(α+3년도 4개월간 조사결과 기준) / 152
2. 신선식품 불량상품 현황 / 153
2절 상품관리 개선 방향_154
1. 홈데코(주방용품, 인테리어, 청소?욕실용품) / 154 2. 가공식품의 경우 / 155
3. 작동불량에 의한 폐기 / 155 4. 건해산물 / 156
5. 폐기등록 시스템 개선 / 154
3절 상품의 품질안전 관리 사례_157
1. 상품 품질안전의 중요성 / 157 2. 위해 상품 차단 System / 157
3. 전문 안전센터와 연계하여 안전검사 강화 / 158 4. 지방자치단체 연계 안전검사 / 158

7장 재고 건전성 관리

1절 재고 건전성 확보전략_160
1. 해외소싱 상품의 적중률 제고 / 160 2. PB상품의 재고 건전성 확보 / 161
3. 가정용품 및 일상용품 재고 축소 / 162
2절 부진재고 축소 방안_163
1. 부진재고 발생 원인 및 개선 방향 / 163 2. 입수조정 불가 상품의 점 출입 / 164
3. 판촉행사의 효율화 / 165 4. 진열제외 상품의 축소 / 166
5. 신상품 입고 Flow의 개선 / 167 6. 재고 건전화 추진을 위한 일정관리 / 167

8장 매출이익률 제고방안

1절 매출이익률 관리_170
1. 매출이익률 관리의 중요성 / 170 2. 매출이익률 달성전략 / 172
2절 원가경쟁력 제고_173
1. 매입원가 절감 방안 / 174 2. 해외소싱의 지속적인 확대 / 175
3. PB의 지속적인 개발 확대 / 177 4. 상품의 구조조정을 통한 이익 개선 / 179
5. 행사 가격 차별화 전략에 의한 이익 확보 / 180 6. 차등 Margin제의 적용 / 180
7. 소싱 방법의 혁신 / 181
3절 물류수익 제고전략_184
1. 물류수익을 증대시키는 방법 / 184 2. DC센터 활용도 제고 / 185
4절 기타 이익률 확보 방안_188
1. 에누리율 집중 관리 / 188 2. 경쟁도에 따른 권장 매가 차등 운영 / 189
3. 장려금 관리 / 190 4. 부대수익 / 191

9장 CM/표준진열(POG)

1절 Category Management 전략_196
1. Category Management란 무엇인가? / 196 2. 소비자의 구매 결정 단계 / 200
3. Category Management의 핵심 / 201 4.Category Management Success(성과) / 202
5. Category Management Process / 203
2절 POG 도입방안_213
1. Plan-O-Gram이란? / 213 2. POG 도입 목적 및 예상기대 효과 / 213
3. POG 도입의 어려움 / 215 4. POG업무 체계 / 215
5. 단계별 로드맵 예시 / 216 6. 일반적인 POG 작성 프로세스 / 217
7. POG 작성의 7단계 프로세스 / 218 8. 효율적인 매대 관리 / 222
3절 CM 적용사례_226
1. CM 추진계획 / 226 2. CM 진행방향 / 228
3. Mder의 세분류 CM 실행결과 / 228 4. 중분류 CM의 사례 / 231
5. MD의 CM역량 강화 / 238

10장 마케팅(Marketing)

1절 광고 매체전략_240
1. 광고 매체전략의 변화 / 240 2. 광고 매체의 종류 / 241
3. 소매업의 마케팅 사례 / 243
2절 온라인 마케팅_246
1. 온라인 광고란? / 246 2. 온라인 마케팅의 종류 및 사례분석 / 247
3절 BIG DATA 기반의 마케팅_259
1. BIG DATA(빅데이터)란? / 259 2. BIG DATA의 출현 배경 / 261
3. 빅데이터의 활용(유통 관련) / 268 4. BIG DATA 분석 사례 / 270
4절 CRM(Customer Relationship Management)_275
1. CRM의 정의 / 275 2. 기존의 CRM 프로그램 / 276
3. 새로운 CRM 추진방향 / 277 4. CRM Marketing의 체계 / 277
5. CRM 전략 / 278 6. 신규 커뮤니케이션 채널 확보 / 280
7. CRM 실행 전략 / 281 8. CRM 관리를 위한 KPI 정립 / 282
5절 유통업계 PAY 경쟁_284
1. 유통사 자체 결제시스템 도입 경쟁 / 284 2. 유통사 자체 PAY SYSTEM 도입 현황/285
3. 유통사 자체 페이 마케팅 효과 / 287
6절 상품혁신을 통한 가치혁신(Value) 마케팅_288
1. 가치혁신의 정의 / 288 2. 가치혁신을 통한 Positioning / 289
3. 성공적인 혁신 마케팅의 과제 / 289 4. 포화 경쟁시장에서의 핵심과제 / 290
5. Value Network의 주요 관점 / 291 6. 주요 관점별 차별화 방안 / 292
7. 상품을 통한 고객 소통 / 303
7절 판촉행사 Paradigm 전환 전략 사례_306
1. 점포별 평가기준 / 306 2. 행사탄력도와 행사 효과 / 306
3. 점포별 등급 현황 / 307 4. 판촉역량 Portfolio 구성 / 308
8절 상식파괴 마케팅의 성공사례: 돈키호테_309

11장 찾기 쉽고 고르기 쉬운 매장 만들기

1절 진열방법의 개선_314
1. 연관진열(Cross Category Merchandising) / 314
2. 비교 및 연결 구매가 용이한 찾기 쉬운 매장 만들기 / 316
3. 진열방법의 다양화 / 317
2절 진열집기 개선_320
1. 점포간 집기 사양 표준화 / 320 2. 진열집기 개선 포인트 / 320
3. 진열집기 개선 사례 / 321
3절 Sign체계 개선_327
1. Sign의 기능 / 327 2. Sign의 분류 / 327
3. 고객유도 Sign 및 안내체계 개선 / 330 4. Sign Visual 및 상품설명콘텐츠 강화/332
4절 VMD(Visual Merchandising)_334
1. VMD의 목적 / 334 2. VMD가 구매심리에 미치는 영향 / 334
3. 실제 VMD 연출 사례 / 336
5절 조명 TYPE_346
1. 조명 Type 비교 / 346 2. 조도 및 색온도 기준 / 346
3. 조명 Type 시뮬레이션(입면) / 347 4. 조명 설치 사례 / 347
6절 New CI 개발_349
7절 인테리어_350

12장 MD Academy

1절 일류전략의 중심은 인재_356
2절 MD(PB) Academy 운영_357
1. MD(PB) Academy / 357 2. MD(PB) Academy 실행 계획 / 357
3. MD Academy 커리큘럼 예시 / 358
3절 Mder의 근무여건 개선_359
1. MD 현장 근무여건 조성 / 359 2. 순환근무 억제 / 359
3. 도깨비 해외출장제도 도입 / 360
4절 Mder의 정신자세(七去之惡)_361

13장 기업가치전략

1절 핵심 기업가치의 선정_364
1. 할인점 시장현황 분석 / 364 2. 고객에게 A-마트는 무엇인가? / 365
3. 기업가치 제안의 접근 방법 / 365 4. 핵심 기업가치의 선정 / 365
2절 고객가치의 선정_367
1. 핵심 고객가치의 선정 / 367 2. 상품가치 / 367
3. New Trendy 상품가치의 선도 / 371 4. 문화가 있는 서비스 / 374
3절 동반 성장전략_376
1. 우수 중소기업 상품 발굴 MPB개발 / 376 2. 협력업체 자금지원 확대 / 376
3. 협력업체 지원 강화 방안 / 377 4. 협력업체 상생지표 관리 / 378
4절 기부 및 공헌문화 만들기_379

14장 SCM관리(Supply Chain Management)

1절 SCM의 정의_382
2절 SCM의 주요 업무_383
3절 상류의 주요 업무_384
1. CMI(Co-managed Inventory) / 385
2. VISS(VMI Information Sharing System)/386
3. POG(진열관리 표준화) / 386 4. 물류의 주요 업무 / 389

15장 유통업의 IT 기술전략

1절 4차 산업혁명시대 도래_398
2절 유통업의 IT 성장전략_400
1. IoT 기술의 도입 / 401 2. AI(인공지능) 적용 / 402
3. SCM 측면 / 403 4. Voice Commerce / 403

16장 유통업의 핵심성과지표(KPI)

1절 Retail is detail_406
2절 핵심성과지표_407
1. 매출관리지표 / 407 2 이익관리지표 / 407
3. 재고관리지표 / 408 4. 생산성지표 / 409
5. 판매관리비지표 / 410 6. 인사관리지표 / 411
7. 물류관리지표 / 411 8. 투자관리지표 / 412
9. 손익분기점(BEP) 분석 / 413

참고문헌 / 415
부 록
신업태/신콘셉트의 사례연구를 통한 소비트렌드 분석_417
신업태 사례연구를 통한 소비Trend 분석 / 418

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Author
구자영
고려대학교 경영대학원 (경영학 석사), 고려대학교 정경대학 통계학과 (경제학사)를 졸업했다. 유진그룹 EHC(유진 홈센터) 사장, 유진그룹 유통부문 상임고문, 롯데쇼핑 마트사업부문 중국총재 (중국사업 총괄), 롯데마트 해외사업본부 본부장 (전무-중국, 베트남, 인도네시아 등 해외사업 총괄), 롯데마트 상품본부 본부장/기획부문 부문장 (상무), 롯데백화점 영등포점 점장/상품매입2 부문장 (이사) 등의 경력이 있다.
고려대학교 경영대학원 (경영학 석사), 고려대학교 정경대학 통계학과 (경제학사)를 졸업했다. 유진그룹 EHC(유진 홈센터) 사장, 유진그룹 유통부문 상임고문, 롯데쇼핑 마트사업부문 중국총재 (중국사업 총괄), 롯데마트 해외사업본부 본부장 (전무-중국, 베트남, 인도네시아 등 해외사업 총괄), 롯데마트 상품본부 본부장/기획부문 부문장 (상무), 롯데백화점 영등포점 점장/상품매입2 부문장 (이사) 등의 경력이 있다.