식단의 건강혁명

전통음식과 양식, 중식, 일식, 퓨전음식이 혼재하는 우리나라의 식탁에 대하여 명쾌하게 개념을 정리하고, 식원병(음식으로 인한 질병)을 자연치유하는 새로운 자연식을 제시한 책. '음식의 혁신을 통해서 건강과 성공의 에너지를 충전할 수 있다'고 말하는 저자는 이 책에서 20년 연구와 임상데이터를 바탕으로 '신개념 건강법'을 전한다. 신개념 건강이란 에너지가 넘쳐 꿈과 비전을 성취할 수 있는 파워를 내고 자기계발을 통해서 현실적 성과를 내는 것이다. 이를 위해 본문에서는 적군음식과 아군음식, 스파이음식 등 식단궁합을 소개하고, 채식과 육식의 균형이 바로잡힌 자연식을 할 수 있도록 안내한다.

머리말
잘못된 식생활로 인한 질병은 식단으로 치유하라.

1. 식단의 건강혁명
1. 음식은 건강과 질병의 두 얼굴을 지닌 야누스
2. 벼농사 문화권 VS 디지털 유목민 문화권의 식단
3. 세포영양의 불균형이 만병의 원인
4. 7대 영양소와 식단의 관계
5. 세계적인 건강식 전통한식의 구조조정
* TIP 한국인의 입맛과 영양에너지의 관계

2. 단순한 식단이 건강의 비결
1. 냉장고 식단의 밑반찬을 버려라.
2. 반찬 2가지와 요리 1가지면 충분하다.
3. 국물과 건더기의 혁신
4. 양념 맛보다는 자연식에 충실하라.
5. 연령별 식단의 변화와 균형
* TIP 냉장고 식단의 올바른 활용법

3. 식단에서 건강혁명이 이루어진다.
1. 위장은 전쟁터(아군음식과 적군음식)
2. 내 몸을 교란하는 스파이음식을 찾아라.
3. 정제염과 천일염, 그리고 죽염의 미네랄 효과
4. 밥을 줄이려면 저염식은 필수적 선택
* TIP 하루 세끼의 고정관념과 두끼의 영양관념

4. 항암프로젝트의 매뉴얼은 식단에 있다.
1. 탄수화물의 중독을 피하라.
2. 아군 지방질과 적군 지방질을 구분하라.
3. 양질의 단백질 찾아내기
4. 미네랄의 불균형을 극복하라.
5. 야채에 함유된 섬유질의 놀라운 생화학 작용
* TIP 식단궁합을 기준으로 하는 전략식단

5. 다이어트는 식단의 전쟁과 평화
1. 비만과의 전쟁을 위한 식단의 기본 전략
2. 최적체중과 체형은 건강의 절대적 기준점
3. 6주간 10킬로 체중 감량을 위한 다이어트 전략식단
4. 생활단식은 다이어트 식단의 핵심
5. 다이어트 전략식단에 도움이 되는 식품
TIP 음식의 컨셉이 다이어트 전략식단의 키포인트

6. 자연식으로 섭취하는 육식의 힘
1. 소고기를 먹는 민족이 왜 세계를 정복할까?
2, 맵고 짠 음식을 먹는 채식국가의 식단
3. 한약의 보양효과가 있는 서양식 육식과 샐러드의 파워
4. 세계 최고 장수국인 일본의 식단혁신
5. 육식의 구이로 인한 독소 해소법
* TIP 전통한식과 양식의 다른 육식문화

7. 어린이의 식단은 미래의 인재를 생산하는 에너지 충전소
1. 어린이의 식단은 미래의 인재개발소
2. 먹는 대로 성장하고 인성이 형성되며 두뇌에너지가 축적된다.
3. 어린이의 두뇌건강을 위한 식단
4. 자연식과 가공식품의 폐해
5. 어린이의 눈높이에 맞는 자연식 식단
TIP-어린이를 위한 에너지관리의 상식

8. 식단의 혁신으로 질병을 치유한다.
1. 화학적 체질교정에 의한 자연식 식단의 치유력
2. 목숨 걸지 말고 편식하라.(편식과 뷔페식단)
3. 행운을 불러일으키는 에너지 식단
4. 인체은행의 저축통장과 보험은 장수의 경영학
* TIP 체질을 뛰어넘는 개별맞춤 자연식 식단

9. 건강혁명을 위한 표준식단
1. 체질식단의 문제점과 개선방법
2. 에너지강화를 위한 표준식단
3. 자연식의 주메뉴가 되는 과일식단
4. 두뇌와 오장육부의 영양소
* TIP 세계적인 장수촌의 식단과 육식에 대한 편견

백승헌

포항고와 부산대 철학과를 졸업하고, 성균관대 대학원에서 주역의 음양론 연구로 석사학위를 취득했다. 이후 미국 ALU(American Liberty University)에서 한의학 석사와 박사 학위를 취득했으며, 성균관대 대학원에서 교육학 박사과정을 수료했다. 철학과 한의학, 교육학, 영양학을 한국식 자연치유력 강화 식단에 접목한 연구 성과로 체질과 식품에 관한 다수의 저서를 발표하였다. 청주대학교와 성균관대학교에서 강의를 하였으며, 한의사를 대상으로 7년간 동양 철학과 사상 체질 이론 등 한방 역학을 강의했으며, 그 경험을 바탕으로 동서양 의학 이론을 통합한 ‘28체질론’을 완성했다. 이 이론적 근거를 바탕으로 수많은 환자들과의 상담을 통해 자연치유력 식단을 개발했다. 이후 사람들의 폭발적인 반응에 힘입어 체질식품과 개별맞춤 자연식을 대중화시키고 있으며, 전통한식을 개선한 21세기 식단의 개념에 의한 자연치유력에 힘쓰고 있다.

또한 18세부터 극심한 상기증과 만성체증으로 단식을 하기 시작하였다. 그 후 체질적 불균형으로 무려 25가지가 넘는 질병들을 겪었으나 단식법과 체질 의학을 접목하여 모두 완치시켰다. 그 연구 성과는 2003년도에 《생활단식 & 다이어트 건강법》을 출간하여 밝혔다. 그 후 12년 동안 더 심도 깊게 연구하여 누구나 쉽게 할 수 있으며 효과적인 아침단식법을 창안하였다. 현재까지 21년간 아침단식을 하며 85㎏ 이상의 과체중을 70㎏으로 유지하고 각종 만성질환 치료에 힘쓰고 있다. 18세 이후 지금껏 단 한 번도 병원에서 건강검진을 받거나 치료나 처방을 받은 적이 없다.

KBS TV 〈왕종근의 좋은 아침입니다〉, 〈아침마당〉, 〈정보광장〉과 MBC TV 〈정보토크, 실험쇼 진짜진짜〉와 SBS TV 〈대한민국 국민고시〉를 비롯한 다수의 방송에 출연하였으며, 삼성 SDI를 비롯한 국내 유수 기업체에서 강연 활동을 하였다. 또 KBS 라디오와 케이블 TV 등에도 다수 출연하여 건강정보를 전하였다. 현재 ‘메디힐 한의원’의 원장이며 ‘만성체증과 상기증, 소화기 장애’ 등의 특효 치료에 힘쓰고 있다. 대표 저서로는 《사주를 알면 건강이 보인다》, 《부자가 되려면 체질부터 바꿔라》, 《체질죽염으로 병을 고친다》, 《당뇨혁명 e 백세건강을 지킨다》, 《만성체증이 내 몸을 죽인다》, 《한방 해독약차》 등 다수가 있다.

Publication Date	2009/08/31
Pages/Weight/Size	15222220mm
ISBN	9788960392366
Categories	건강 취미 > 건강에세이/건강기타